刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

西屯踏青酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。南屯踏青酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。永和酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。2024酸菜魚推薦

有關跑步的文案 1、正如人生，只有不停奔跑，才會看到奇跡。生活也同理！ 2、跑步的人是孤獨的，內心更是豐富的。 3、跑步，游泳，烘培，看書，整理簡單的人際關系，好好的陪伴你們！ 4、一個人上班，一個人住，一個人跑步，一個人開車，所有的都開心。 5、每天堅持瑜伽課，每天堅持跑步，還有每天堅持5頓餐。 6、經常跑步的人知道。那種所謂痛快淋漓的奔跑是不會一直存在的。跑得時間越長便會越痛苦，越麻木。 7、最好的跑步，就是你在一個陌生的地方，發現一種久違的感動。獨自跑步，不受羈絆，沒有約束。有一天，穿上跑鞋，帶上自己，有多遠，跑多遠。 8、跑步多么神奇，跑步多么偉大，感受生命的脈搏，呼吸Life的美好！看你動，世界就動的人生精彩改變！ 9、很累的時候，就聽幾首歌放空；很煩的時候，就去樓下跑步；很焦慮的時候，就去洗把臉。 10、想休假、想夏天、想陽光、想玩水、想出汗、想大山西瓜、想大笑、想跑步。 11、跑步所帶來的愉悅成為緩解這種焦慮最好的方式。 12、一個多月沒跑步了！當想要放棄的時候，勸自己再堅持一下，然后就發現可以堅持更多下了 13、很久沒跑步，跑起來有點吃力，做任何事都需要堅持才會有作用。 14、中年養生少女的第一天。喝中藥、泡腳、健身跑步一樣不能少。 15、睡眠比較重要，沒力氣跑步，走半小時也是好的。微汗，然后沖澡，準備睡覺。今天還會繼續數羊咩 16、腳踝受傷，休息為主，不跑步的日子里好像缺少了什么，十多天不跑步了。每天不跑步，就好像魚兒離開水。 17、跑步是隱忍的過程：一路上身體的疲憊、內心的掙扎，以及到達終點時筋疲力竭的虛脫，只有跑者才懂得。 18、開始get到一點點跑步的樂趣。天氣轉暖之后再重啟吧。 19、天氣給力，打個跑步卡，都怪自己太晚起床了，又要載孩子去讀書，很久沒跑這么短的路程了！ 20、跑步150次打卡！今天三九第一天，最冷的時候來啦。越來越喜歡這種嘴里呼出白霧，頭頂灑落冬日陽光的感覺。 享受跑步的唯美文案 1、跑步練耐力，散步練耐心。 2、體胖還需勤跑步，人丑就該多讀書。 3、跑步的人是孤獨的，內心更是豐富的。 4、跑步很累時好開心，因為我還活著，活。 5、想哭時就去跑步吧，或者去兜風也不錯。 6、能把跑步堅持到底的幾乎都是成功人士。 7、喜歡跑步，在跑步中能讓自己想通許多的問題。 8、如果想哭，就去跑步，讓淚水變成汗水蒸發掉。 9、我雖然很不擅長跑步，但那時卻如脫兔般逃離了。 10、悲傷就去跑步吧，這樣眼淚流的就不至于太著痕跡。 11、告訴你，我好想跑步，因為跑步可以把眼淚蒸發掉。 12、時光就像跑步機，只要你稍停腳步，它就會超越你。 13、一個人跑步，正是一個人品味孤單，品味生命的時刻。 14、跑步教會我的是自律，是克制，是不放棄，是死磕到底。 15、可能你不會相信，但我可是連放假了也有堅持去跑步哦。 16、你不是因為變老而停止跑步，你是因為停止跑步才變老。 17、連續跑步追趕你的速度，漸漸發覺自己忽略腳下的足跡！ 18、從前，有個胖子每天堅持跑步，然后他成功減肥了，你呢？ 19、跑步五千米，這個數字是天文數字，這項運動是在創造奇跡。 20、朋友，你喜歡跑步嗎，喜歡的話就和我一起大步向前奔跑吧！ 21、不開心的時候，一個人跑跑步，打打籃球，出點汗，就開心了。 22、社會就像跑步機，只有你奮力像前跑才會發現自己前進了一點。 23、去跑步吧，趁大家還把你的跑步稱之為“健身”而不是“減肥”。 24、如果灰姑娘的鞋是完美合腳的，那為何在跑步的時候會掉在地上？ 25、談戀愛就跟跑步一樣，你不能總指望男人的速度總像起跑時一樣。 26、違背了自己定下的原則，哪怕只有一次，以后就將違背更多的原則。 27、不開心時，可以吃香蕉，可以跑步。總之做自己喜歡做的事就可以了！ 28、突然發現，以后在跑步累個半死的時候，是再也不會有人給我加油了。 29、人生就像跑步機，只有不斷奔跑，超越自我，才能不被它拖著被動的后退。 30、每次當我跑步跑不動的時候，摸著肚子上的一圈輪胎，我又有了無窮動力。 運動后發的心情文案 1、運動就是演戲，運動就有熱鬧看，運動就鑼鼓喧天，彩旗飛舞，標語上墻，社員白天勞動，晚上開大會。 2、我寧愿我的學生打網球來消磨時間，至少還可以使身體得到鍛煉。 3、千回頭，萬回頭，不如青春能回頭；千重要，萬重要，鍛煉身體最重要。 4、用快樂去奔跑，用心靈去傾聽，用思維去發展，用努力去奮斗，用目標去衡量，用大愛去生活。 5、青春象一只銅鈴，系在我們的手臂上，只有不停地奔跑，她才會發出悅耳的聲音。 6、生活就是運動。人的生活就是運動。 7、對于攀登者來說，失掉往昔的足跡并不可惜，迷失了繼續前時的方向卻很危險。 8、全民健身不放松，幸福美滿伴終生。 9、不知道你是否還記得，那個籃球場上笨拙奔跑的我。 10、思想開朗，情緒輕松愉快，是健康的根本。體腦并用，鍛煉第一，是我多年的體會。 11、他不愛你了，你哭著轉身，揮淚奔跑，邊跑邊回頭看，看看他是否還在那兒。 12、堅持跑步，本身就是一個律己的行為，你會因此得到更規律的生活。當體型轉變的時候，你更會知道自己做法的正確性。你會是一個原則性越來越強的人，這會影響到你的人格魅力。 13、隨著網絡時代的來臨，許多傳統的體育項目煥發了第二春，參與也更方便，比如潛水，現在人們甚至不需要氧氣瓶就能參加這項運動了。 14、體育之效，在于強筋骨，增知識，調感情，強意志。 15、最好的跑步，就是你在一個陌生的地方，發現一種久違的感動。獨自跑步，不受羈絆，沒有約束。有一天，穿上跑鞋，帶上自己，有多遠，跑多遠。 16、磨刀不誤砍柴工，鍛煉不誤干活工。 17、跳繩踢毽，病少一半。 18、人生的本質就在于運動，安謐寧靜就是死亡。 19、久視傷神，久立傷胃，久坐傷血，久臥傷氣。 20、飯后百步走，活到九十九；飯后三百步，不用進藥鋪。 21、體育是在理性軌道上運行的競爭機制。 22、對于組織運動的效果來說，預定目標的實現，取決于個人努力與群體努力的結合程度。 23、現代生活的壓力越來越大，而跑步的人每天抽出1-2個小時會緩解一天大部分的壓力，心情自然會舒暢。身體的強壯，品性的改變，也讓一切壓力變為浮云。相比不喜歡跑步的人，跑步的族群內心要強大太多。 24、參與比勝負重要，過程比結果重要，超越比得失重要。 25、身體虛弱，它將永遠不全培養有活力的靈魂和智慧。 26、大腦的力量在于運動而不在于靜止。 27、馬是奔跑的冠軍，驢是行走的模范。馬背上的騎手威風，驢背上的騎手愜意。 28、逆境磨練意志，鍛煉增強體魄。 29、旅行的真諦，不是運動，而是帶動你的靈魂，去尋找到生命的春光。 30、身體既是心智的基礎，發展心智不能使身體吃虧。 >>>更多美文：文案短句

貴陽得天獨厚的涼爽天氣引來了各地游客，我便是其中之一。不經意的一次晨跑，我走進了陽明的桃源，走進了心學的世界。 客居之所離扶風山風景區僅兩三里，早就聽聞此處環境清幽、景色秀麗。起個大早，便小跑而去，雖是三伏時節，卻有涼風相襲。貴陽也是一個較為休閑的城市，七八點鐘，人還是稀稀拉拉。到了景區，大門依舊緊鎖。在徘徊中，沒看到扶風山景區的招牌，居然是陽明祠。此陽明是何許人也？斷然不會和心學創始人王陽明聯系在一起。細讀碑文，果真是這位集思想家、哲學家、軍事家和文學家于一身的王陽明。好奇心讓我盡早進去看個究竟，一看提示，居然要兩小時后才開門。因貴州師大還有一個講座，只好央求一人拍照后離去。人生往往有很多遇見只能是偶遇，擦肩而過后大抵是永別。 歸途中，絲絲涼風把我的思緒亂飛：元的入侵使得儒家思想式微，幸好有了王陽明才讓儒學光大起來，心學的興起把儒學推向了新的高潮。王陽明是寧波余姚人，也曾到會稽山觀看過陽明洞，如何又到了貴州，成為筑城人民膜拜的對象；王陽明決心窮竹之理，“格”了七天七夜的竹子，什么都沒有發現，人卻因此病倒，中國哲學史上著名的“守仁格竹”產生。匆匆做完講座便抽空再訪陽明祠，午時的大門依舊開放，只是門可羅雀，就是值班的工作人員也是無精打采的。里面景色自是幽美，祠內殿廊相接，林木蔥蘢，清幽宜人，還有不少詩文碑刻，只是年代不太久遠。倉促觀完，才覺得并不太大，而且是陽明祠、尹道真祠、扶風寺三部分的一個組合。雖說清代西南巨儒鄭珍曾贊之為“插天一朵青芙蓉”，但游玩的人并不是很多。回廊中，有一對老叟在博弈，在空無一人的祠中給人以仙家道骨之感…… 參拜王陽明先生朝服線刻大像后，才發現左右分別有《訓士四條》和《論語四條》木刻懸掛。進了陽明展廳，漸漸明白了貴陽與一代大儒繞不過的淵源了。自古忠良多磨礪，王陽明也逃不過此劫。明武宗正德元年（1506年），王陽明因得罪擅政的宦官劉瑾，被杖四十，謫貶至貴州龍場（貴陽西北七十里，修文縣治）當龍場驛棧驛丞。其間劉瑾派人追殺，偽造跳水自盡才躲過一劫。國家不幸詩家幸，不想這個龍場成了王陽明的桃源之所，在這里和各族同胞朝夕相處，在開化教導當地百姓的同時，領悟著儒家思想，創造著心學原理。王陽明認為，心中安然，便永遠是在桃花源、艷陽天。就在朝廷認為的窮鄉僻壤之處，他終于悟道了，這就是有名的龍場悟道。這一悟，自己與孔子、孟子、朱熹同列，成就了明代影響最大的哲學思想。 折服于王陽明在被貶謫中的心學達成，感嘆于王陽明在世外桃源中的隱忍堅守。倘若王遠明沒有遇到貴州龍場，是否有著開天辟地的“心學”？他也曾在儒道佛三家中徘徊，正是在桃源般的龍場，像一根小草等來了一場春雨，等來了破芽而出的那一刻。在萬山叢棘的龍場，在山窮水盡的境地，他迎來了一場天賜良機，或許應該說，是世人等來了名傳千古的思想巨人。 >>>更多美文：情感日志

端午節臨近，泖田中的艾草已經揺曳生姿，生機勃發。我雖久居城區，但也能聞到隱隱約約的艾香。 艾草是多年生草本菊科植物，葉子呈橢圓形，有香氣，葉面是深綠色，反面生長著濃密的灰白色茸毛。每年大地回春，百草萌發時艾也跟著長苗，一簇簇一叢叢修長身子長滿田野隨處可見。它質樸而平凡，沒有奇特的造型，沒有鮮艷的花朵，也沒有像其他植物那樣嬌滴滴的翠綠，人們所鐘情的只是它鄉村田野中所積蓄的濃烈的芳香，在端午盛夏來臨時與菖蒲一起懸于門楣上驅邪避穢，守護平安。 “艾是個好物事”，我奶奶如是說。“七年之病，求三年之艾”，此話竟出自《孟子》，地處偏僻，缺少藥的鄉村，當然不知道孟子是何許人也，卻熟知“家中三年艾，郎中不用來”。大意是艾絨放置越陳治療保健的效果越好。記得每年端午節過后，奶奶把收割來的艾草曬干，捋下葉子。放篾籮里反復揉搓、過篩，將留下細細的艾絨裝進陶瓷罐置在陰涼干燥處。只要鄰舍隔壁誰家的老人皮膚瘙癢，誰家的青壯年皮開肉綻了，用艾絨泡水外清洗就會祛濕止癢康復；誰家孩子受涼驚風、女人小腹冷痛等，就用艾條熏灸。民間還流傳婦人產后和嬰兒用艾水洗澡的風俗，消毒殺菌。就是在夏天晚上納涼，防止蚊蟲叮咬，也點燃一根艾條裊裊婷婷，漂浮在眼前，艾絨燒紅處瞬間便是一抹銀色輕灰，其味細切沉穩，驅趕蚊蟲，睡個好覺。待我長大了才知曉，不是農村里人對艾草的虔誠，而是李時珍《本草綱目》的科學。 記得上世紀六七十年代農業學大寨時，給生產隊看鴨算得上是比較清閑的活，時間短暫，一旦肉鴨出售活就完成了。但在看鴨過程中，邊趕著鴨子邊可以在蠶豆菜花叢中看書，還可以收割到艾草，一天下來有兩大捆，用繩捆扎后擔回家放在場地上曬干，為奶奶制作艾絨派用場，這算得上是一舉多得的事。 看著堆放在場地上不起眼的艾草，實乃一種很內斂的草，外柔內剛，聯想到宋代文豪蘇軾曾描寫過艾草，說它雖不是主角，但與蘭相生相伴，有蘭的地方常會伴生艾，并詩云：“春蘭如美人，不采羞自獻。時聞風露香，蓬艾深不見。”言下之意，是艾掩蓋了蘭。殊不知艾在民間也是名氣過人，盡人皆知。艾性味辛、苦、溫，歸肝脾腎三位，有溫經止血的療效。 艾草不只屬于端午節，也不僅屬于民間，艾草還屬于《詩經》，屬于《史記》，“彼采艾兮，一日不見，如三歲兮”，那采集艾草的人，一日不見如隔三秋啊！ 艾草雖不名貴，也不罕見，是真正屬于平民百姓的草，它的根深深扎在民間，扎在深厚的文化土壤里。  >>>更多美文：心情隨筆

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