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| 2024/01/17 13:33:10瀏覽35｜回應0｜推薦0 | ||||||||||||||||
刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。 首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！ 而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。 不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～ 什麼是酸菜魚？
酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！ 這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！ 一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！ 鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。 這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦 接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！ 但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～ 踏輕酸菜魚試吃報告 踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！ 踏輕酸菜魚的湯底特色首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕 尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕 我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！ 踏輕酸菜魚的魚肉鮮度再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！ 再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！ 那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！ 那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~ 踏輕酸菜魚的門市位置★遠東百貨-信義A13店★
購物網站： 刁民酸菜魚試吃報告前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！
店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！ 當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。 我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！
不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！ 刁民酸菜魚的湯底特色那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲 刁民酸菜魚的魚肉鮮度魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。 踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比
踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。 而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。 不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。 酸菜魚宵夜推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。 當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。新竹踏青酸菜魚推薦 踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。蘆洲踏輕酸菜魚推薦 結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。樹林踏青酸菜魚推薦 一 古詩意中押韻出的一輪幽思，照我于秋之深處。 不是李白舉杯相邀的那輪，那輪孤傲與豪放，已從樽中跌落江心；也不是東坡的那輪悲歡與離合，嬋娟的月華，映我妻兒酣甜的笑靨；而李后主小樓上的那份凄涼，也早被昨夜東風吹落。 是從白日的喧囂中沉淀出的一輪靜謐，以悠然之態，擺脫平仄的束縛。清亮的溫柔，就從我肌膚間緩緩滑過。 今夜，暗香浮動，成熟的果實高掛蒼穹。我就坐在親人的睡夢里，伸開手掌，感受一份安甜的生活。 二 今夜，我與故鄉只是一首詩的距離。喧囂的唐詩，擁擠的宋詞，請為我閃開一條道，我要沿一條月光的河流，劃向芳香流動的桂叢。 秋的中間，日子有些斑斕。你這輪母愛的清輝，今夜可否借你纖白的手，洗一洗我陳舊的生活，讓我情感的衣衫，重新鮮艷？ 中秋月下，孑然獨行的人，心中充滿柔情蜜意。夜之深處，我且與一個清朗的夢，作一場詩意的長談，讓你那些明亮的話語，照亮所有流浪的心情。 三 一直在季節的深處陰晴圓缺，而今夜，如此明亮。 照亮一份相思，照亮一個游子的鄉愁，更照亮漢語的天空，和一個詩人五千年來平平仄仄的行走。 是最晶瑩的一滴淚，是傳說里最圓滿的情節與結局。是牙根處最甜的滋味與酸痛，是頭頂上最清涼也是最溫暖的眺望。 一直在心的最深處陰晴圓缺，今夜，圓著，一個民族的情結；亮著，人類的向往。 >>>更多美文：抒情散文 有兩句寫春日的詩：“垂髫村女依依說，燕子今朝又作窠”，我最喜歡。因為它印證了春到南山鳥先知。 每天清晨，我都要站在窗口看一下大樹，聽一陣子鳥叫，習一會兒字，然后去南山綠道走走。小區因為離南山近，5點多的時候我便能清晰地捕捉到了第一只鳥的清脆的啼鳴，似乎總是那只，我很快熟悉了它綿長、溫潤而且悠揚的叫聲，我知道，是它完美地終結了一夜的寂靜或者迷蒙，啟封了一個新的清晨。但我仍是保持著聆聽的姿態，沒有起床，沒有開燈，沒有發出任何聲響。它需要一個完美的聆聽者。此時夜色尚未褪去，鳥就在窗外不遠，它需要一點時間啟明建筑，驅走倦潮。接著，第二只、第三只、第四只……像是幼兒園的孩子從夢中醒來，片刻的迷迷瞪瞪之后，一下子歡鬧起來，此起彼伏的叫聲穿越厚重玻璃的阻隔，在聆聽者的耳邊忽隱忽現。我便下床，打開窗，將窗口盡力扯開。這扇窗幾乎是夾在樹木之中的，我一伸手能扽住樹葉。我沒有嘗試，這個動作過于粗俗，也會驚著它們。我只是輕微地探手試了試風。沒有風。這個動作對于早晨而言，對于一座房子的一扇窗而言是微不足道的，但鳥們仍是發覺了，正如我已經看見它們在淡淡的霧靄之中留下的剪影。它們在蓊郁、健碩的樹間撲簌簌地呈直線、曲線或者弧線飛翔，叫聲時而短促，時而悠長，咕咕，唧——唧，喳喳，啾——啾，翎毛帶動了風，風推送著氣流，氣流裹挾著叫聲，叫聲旋了一股股草木的氣息扶搖而至，從下邊，從左邊，從右邊，從上邊，似乎從四面八方涌來，瞬間便覆蓋了整扇窗和一位聆聽者，濃郁且清新。 這是南山春天的早晨。 這是鎮江的早晨。 走在綠道深處，九華寺拐彎口，鳥叫聲便更加真切；走一路，聽一路，沒有斷層與片刻的凝滯。鳥們似乎不知疲倦，興奮得忘乎所以。可是，誰會覺得它們的聲音聒噪呢？整日置身于鋼筋混凝土叢林中的人，偶爾見到鳥，聽到鳥叫，內心都是欣喜的——或者竊喜，仿佛那叫聲聽一聲便少一聲。而我，已經聽了很久——這樣的生活，即便很短暫，稍縱即逝，已經格外讓人滿足與幸福。走一陣，我會停下，仰望那一棵棵高聳入云的樹，樟樹，不知名的樹，我在看樹，也在看鳥，我的目光沿著聲音尋找鳥們的蹤影。我知道它們也是喜歡親近人的。它們膽怯又迫不及待地想闖入我們的生活，與人近一點，再近一點；若它們確認你沒有傷害它們的動機與動作之后，便開始落在你家的陽臺上，甚至由陽臺而至廳內，甚至穿越客廳，自北向南，由東而西，這個過程，對它們而言，對你而言，何啻一個儀式？前面冠以“神圣”二字并不過分。這是一族與一族的融合。此時，你萬萬不能做的是關閉任何一扇窗，一面門。你盡可以讀書，喝茶，聽你的音樂，說你的家常話——有時候，無視這些天之尤物的闖入，置之不理，反而是一種高貴的禮節。 依著南山緩步而行。山路逶迤，時而上，時而下。路兩旁是茂密的林子和茂密的葉子。最有自然之道的是公安局后面的竹林，林子隨著山勢起伏，柔腸百轉。山色空蒙、清麗，草木翠綠、鮮嫩。昨夜的那場雨還掛在枝頭、草尖，你站在樹下，只是跺跺腳的勁兒，雨珠便情不自禁地落了你一頭，一身，一嘴，舔一舔嘴角，甜甜的。被雨打落的紅色或黃色的葉子或是鋪在路上，層層疊疊，或是散落在草間、坐椅上，如青年們設計的傳遞春天訊息的一張張精致小巧的明信片。 這個季節，南山的櫻花、桃花、杏花也開了。在草木莽莽榛榛間，猛然望見一樹櫻花，一簇，一片，那艷麗，那矜持，那高傲，你會不由得一愣，心會一動，停駐，舍不得離開。你會站在樹下，看著那些粉紅的含苞待放的花蕾；你會湊得再近些，微距離地端詳那些嬌嫩的花瓣；你會閉上眼睛，貪婪地呼吸花瓣彌漫的芳香。你能感覺到一縷淡淡的香正流過你的血脈，滑過你的意識。我靜靜地站著，目光寧靜而雋永。我如同注視熟睡的女兒。清晨的南山路上，除了鳥語，沒有別的聲音。我輕輕地彈了彈花枝，花瓣間的雨珠洋洋灑灑，摻著花香，落了我一臉。花瓣微微地顫動，卻很自負，一片都沒有落下。 成氣象的櫻花已經悉數綻放了。遠遠地，你看見盛裝的白，聞見密集的香，白居易有詩云：“小園新種紅櫻樹，閑繞花枝便當游”。此時，這個宛如云朵一般的世界是靜止的，氤氳的霧氣屏蔽了世間的一切閑雜之音。只有繁密的花瓣千姿百態卻又杳無聲息地開著，你不由得驚嘆櫻花既有梅之幽香，又有桃之艷麗，且清寂與孤傲。 一只只鳥兒，從南山起飛，唱著春天的歌，在蒼穹劃過一道道精美的弧線。 忽然，對面傳來了體育中心的晨練聲，時而細、時而密、時而響、時而斷…… 南山的早晨真醉人。 >>>更多美文：寫景散文 8月底，帶庭里的女法官們到三亞灣渡假。 下午六時許，航班從重慶機場起飛，到達三亞時，已是掌燈時分。 入住勝意海景國際酒店。推開窗戶，清涼的海風，伴隨海洋的味道，撲面而來，沁人心脾。茫茫中，隱約閃爍的燈火，分不清是現代的霓虹，還是古老的漁火。擔負著繁重商事審判工作的女法官們，帶著平日的辛勞，旅途的勞頓，很快進入了海浪搖曳的夢鄉。 清晨，明媚的陽光透過椰林，揮灑在金色的沙灘上。 著運動裝，沿數十千米長的三亞灣海灘，踏著海沙，迎著海風，伴著海浪，和著海韻，向前奔跑。 南天遼闊，白云飄雪。 一艘不知何時啟航的船，向著天邊，追逐著心中的夢想，漸漸消逝在浩瀚的遠方。 海景如詩。 沙灘上，幾只隨海浪飄來的椰子已經擱淺，各色奇異的貝殼在浪花下躲藏，淘氣的女兒拉著年輕媽媽的手在拾貝殼。三兩個頭戴太陽帽的少女，隨浪花拍打沙灘的節拍，嘴里哼著童謠，腳下踢著浪花。紅色的裙裝與藍色的海洋，相映成趣。一個老人盤坐在沙灘上，面對大海，引吭高歌，抒發胸中豪情萬丈。渴望親吻浪花的椰樹，隨風舞動枝葉，仿佛為老人輕輕伴唱。 回歸勝意，趕海者開始圍聚靠岸的漁船。討價聲，還價聲，此起彼伏。生活的喧嚷，躍然于沙灘上…… 泡一壺海南苦丁茶，半躺在休閑椅上，面對一望無際的大海，閉目冥想，為不慎身陷囹圄的幾位同行深深嘆惜。 世事如海，人生如船。海有波濤，船有航標。航向正確，就可以乘風破浪，順利到達美麗的彼岸，享受那份恬靜的人倫之樂。航向偏離，就可能翻船落水，藏身魚腹。不浮躁，無貪欲，心靈的恬靜，才是人生之船永遠安全停泊的幸福港灣。把好人生的輪盤，珍惜今天的美麗，就可以天天如昔：清晨，踏著海沙，迎著海風，伴著海浪，和著海韻，向前奔跑。 >>>更多美文：原創散文 FISF1515CEFE15EWFEF 南屯踏青酸菜魚推薦 板橋踏輕酸菜魚推薦 》品嚐經典酸菜魚：探索其不朽的風味 |
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| ( 在地生活｜媒體出版 ) |
