2023嘉義東石烤蚵必吃，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石烤蚵一日遊
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石烤鮮蚵美食ptt推薦
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石美食2023一日遊

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石烤蚵仔一日遊皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石美食行程海鮮餐廳推薦配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

2010日月潭花火音樂嘉年華．週五璀燦登場！ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2010-10-06 日月潭國家風景區在一年一度的萬人泳渡活動結束後，緊接著上場的就是眾所矚目的「2010日月潭花火音樂嘉年華」，每年活動總吸引許多遊客前來朝聖，不僅是欣賞日月潭的湖光山色，日月潭國家風景區更策劃了一連串的活動，邀請您前來共襄盛舉。「2010日月潭花火音樂嘉年華」將於１０月８日週五盛大開場，當晚於日月潭中興停車場即有國立交響樂團及獨奏家小曾根真的精湛演出，在活動期間的週末皆有海內外優秀藝術家的表演，搭配暗夜裡所施放的華麗煙火，為日月潭的山水美景增添許多繽紛的色彩，地點包括中興停車場、伊達邵碼頭、水社碼頭、水里車埕及埔里藝文中心等週邊區域，僅中興停車場及伊達邵碼頭搭配有煙火演出，建議欲前往的遊客事先查詢。想要暢遊日月潭，水陸空的多元玩法您絕對不能錯過，為配合「2010日月潭花火音樂嘉年華」活動，日月潭國家風景區管理處推出免費接駁專車，沿著台21線行駛，遊客們可隨招隨停，輕鬆環遊日月潭的周邊景致。外縣市的民眾亦可於台中火車站及台鐵烏日站搭乘台灣好行景點接駁公車抵達埔里、九族文化村、水里車埕及日月潭喔！遊賞過日月潭後忍不住想要與親朋好友們分享嗎？日月潭國家風景區管理處推出了「Your Trips, Your Experience !」的旅遊徵文活動，邀請熱愛旅行、喜愛日月潭的朋友們與我們一起細數日月潭的美，即日起至民國100年1月10日前，將您至日月潭旅行的一千字以上心得及照片傳送至活動單位，即可參與活動，獲獎的民眾將可得到日月潭周邊飯店的住宿券、九族文化村門票和水陸空悠遊券等獎項喔！【旅遊資訊】2010日月潭花火嘉年華：http://event.sunmoonlake.gov.tw/event7/index.html【推薦住宿】玩全台灣－日月潭民宿網：http://sunmoon.okgo.tw/

旅遊新聞02

苗130線好熱鬧．桃李西施遇上你！！ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2007-06-06 位於苗130線道上，此時正值水果「桃李」的盛產的季節，苗130線途經大湖與三義地區，兩鄉農會為促銷桃李，也特別在沿線的觀光農場推出了桃李水果吧、買桃李13斤以上即可抽獎等活動，現場更邀請到苗栗縣的大家長劉政鴻縣長及桃李西施為本次的桃李季來做宣傳。由於苗130線道路翻越海拔約700多公尺的雲洞山，因此除了風景優美外，極適合種植桃李等水果，而沿線也林立了許多特色餐廳與民宿，每逢週休假日，遊客人潮如織，相當熱鬧。本週六(9日)亦會有YOYO電視台水果家族成員及藝人，於三義勝興車站廣場表演，歡迎民眾前往參加。

旅遊新聞03

玉山國家公園管理處96年春節期間遊憩服務及遊客注意事項 新聞來源：玉山國家公園／2007-02-09 【摘要】在即將來臨的春節連續假期，玉山國家公園管理處（以下簡稱本處）除將加強各項解說遊憩服務措施，提供民眾更安全知性的遊憩服務外，並呼籲遊客因玉山園區位處偏遠山區，路況不佳，且部分山區之登山步道結霜濕滑，遊客上山登山健行或開車旅遊時，需特別注意安全。【內容】玉山國家公園管理處表示，玉山國家公園以山為名，因山而峻秀，範圍內含括全島三分之一共計30座的百岳名山。有傲視東北亞的3952公尺玉山主峰、中央山脈之最的秀姑巒山、十峻之尊的玉山東峰、南台首嶽的關山及東台第一霸的新康山等。這些高山佳景天成，美不勝收，全是登山者之最愛。而且時值新春沿台21線新中橫公路而上，風光秀麗、景色宜人，尤其是梅林白花如冬映雪、櫻花嫣紅美麗動人，而公路沿線植被景觀由亞熱帶至溫帶林，亦隨海拔遞增變幻無窮，頗具遊憩觀賞及保育價值，各景觀公路及登山健行步道景緻均深具特色。有關本處提供的遊客服務及遊客注意事項如下：一、遊客遊憩解說服務：（一）春節期間玉山國家公園各遊憩據點包含：水里、塔塔加、梅山及南安等四處遊客中心都未休館，只有水里遊客中心除夕當日休館，其餘假期每日上午9時至下午16時30分開放遊客服務。（二）春節路況詢問處如下：台二十一線：公路總局二區工程處信義工務段(049)2791510新中橫121ｋ監工站：(049)2702033阿里山公路(台十八線)：(05)2592426阿里山工務段南橫公路(台二十線)：(07)6751014甲仙工務段、(089)811024關山工務段。二、遊客注意事項：（一）靜山期間自96年2月1日起至2月28日止（為期一個月），暫停受理玉山主峰、群峰線之入園活動。（二）高雄縣政府公告：96年春節期間玉山國家公園南部園區台20線南橫公路自95公里(桃源鄉桃源村)至147公里(啞口大關山隧道)路段，因山區路段狹窄蜿蜒曲折，沿線多落石坍方危險，為維護交通安全與順暢，自2月18日零時起至2月25日24時止，管制9人座以上或3.5公噸以上大型車輛通行。（三）另外提醒遊客目前山區氣溫低，請攜帶足夠禦寒衣服，且公路易結冰請小心開車，同時目前正值枯水乾燥期遊客請節約用水，並注意森林防火，以保障遊憩安全及確保生態資源。（四）春節期間申請進入玉山國家公園登山之遊客，仍須依規定辦理入山入園，隨時注意天候變化及身體保暖，攜帶通訊裝備，尤其特別注意登山步道結冰結霜路滑容易發生墜落（倒）事件。（五）遊客園區遊憩服務或急難救助如有任何問題，可直接洽本處各遊客中心及警察隊玉山國家公園管理處：(049)2773121塔塔加遊客中心：(049)2702200梅山遊客中心：(07)6866181南安遊客中心：(038)887560玉山警察隊：(049)2775110