2023嘉義東石隱藏美食200元吃到飽，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石美食2023吃到飽攻略
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石美食行程產地現烤現吃
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石美食行程ptt推薦

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石烤蚵一日遊皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石漁港推薦配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

「eye上國家公園攝影比賽」 新聞來源：日月潭國家風景區／2008-09-01 由內政部營建署與七個國家公園管理處(墾丁、玉山、陽明山、太魯閣、雪霸、金門、海洋)、國立台灣博物館、Canon及曜發科技共同策劃舉辦，期望以此攝影比賽帶領更多民眾認識台灣國土之美。 攝影比賽活動於97年8月1日起開始收件至97年9月15日截止，邀請您一同共襄盛舉。（郵遞送件者，以郵戳為憑；親自送件者，應於上班時間(AM09:00~PM06:00)內送至收件地點，逾期不予受理） 不同於一般的攝影比賽，此次特別將得獎作品配合台灣國土之美-國家公園特展於國立臺灣博物館展出為期5個月（自97年11月19日起至98年4月19日），同時也會刊登於各期台灣國家公園電子報與季刊上，讓更多民眾欣賞得獎作品。此次攝影主題以國內7座國家公園：墾丁、玉山、陽明山、太魯閣、雪霸、金門與東沙環礁等國家公園地域內之山海人文、自然景觀為主，透過每張優美的攝影作品，讓參賽者更能領略台灣國土之美，閱覽者亦透過台灣國家公園電子報，傳達至世界每一個角落，這是一場意義非凡的攝影比賽，凡喜愛攝影之民眾皆可參加，請您不要錯過！ 作品規格請以相紙沖印或輸出8×10英吋之彩色、黑白照片(拍攝方式為正片、負片或數位不拘) 收件地點為：104 台北市敬業一路128巷22號6樓，請註明『國家公園攝影比賽收件報名組』 洽詢方式： 1.活動網址：台灣國家公園入口網http://np.cpami.gov.tw eye上國家公園攝影比賽活動網站http://np.cpami.gov.tw/campaign/2008/ 2.簡章索取：電子檔請於活動網站下載 3.聯絡方式：曜發科技股份有限公司國家公園攝影比賽收件報名組 02-8502-0805轉106李先生；e-mail：np_campaign@efatek.com 特別一提，本次活動獎項由Canon獨家贊助EOS 40D Kit單眼數位相機、EOS 450D Kit單眼數位相機等各大獎項，期待愛好攝影的行家，透過您的鏡頭抓取台灣國家公園最美麗的風景，邀您熱情參加「eye上國家公園攝影比賽」。 詳情請上「eye上國家公園攝影比賽」活動網站：http://np.cpami.gov.tw/campaign/2008/

旅遊新聞02

96年合歡山雪季期間道路交通管制要點 新聞來源：交通部觀光局／2007-01-03 雪季交通管制期間：自95年12月30日至96年2月28日管制重點期間12─1月【週休例假日】30、31、01日06、07日13、14日20、21日27、28日2月【週休例假日】03、04日10、11日28日【農曆春節假期】2/17（除夕）至2/25（初八)※雪季之交通疏導期間，視管制點當地停車空間及交通擁擠狀況，彈性開放車量通行網址:http://www.taroko.gov.tw/tourguide/snow_note.htm

旅遊新聞03

公告3月15至16日-雪山東峰線步道淨山活動 新聞來源：雪霸國家公園／2008-02-19 雪霸國家公園管理處雪山東峰線步道目前由臺中縣登山會與臺中市長青登山協會負責認養維護，臺中縣登山會預訂於97年3月15至16日執行該區域步道淨山活動，本處將保留3月15日369山莊共計20人次床位供淨山人員使用，特此公告。