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冬天的烤物之"小卷乾"
2010/01/12 20:45:19瀏覽2748|回應1|推薦29

  每到冬季,尤其是像這種寒流來襲的時候,總是特別喜歡吃些熱的零嘴。。。

(烘烤前的小卷乾)

  前幾天逛量販店時,在生鮮區看到了小卷乾,於是買了一盒(每盒內裝有十隻小卷乾)回家解解饞。這種小卷乾是以新鮮的小卷,經過食鹽處理後乾燥(除了食鹽外應該無任何添加物才對?),放入一般烤箱約略烘烤個一至二分鐘,直到小卷表面產生鼓起的氣泡即可食用。烘烤過的小卷乾香味撲鼻,趁熱吃最好,咬起來非常有嚼勁,不論是下酒或佐茶都非常對味,說著說著,我又嘴饞想烤幾隻來祭祭五臟廟囉。。。。。。

(烘烤後的小卷乾)

( 休閒生活美食 )
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小姑婆
等級:4
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口水直流
2010/01/13 18:07

請問這跟我們在夜市吃的烤小卷一樣嗎?

我也超喜歡吃烤小卷或炒小卷

但是又怕膽固醇過高...haha

風之彩(d03246666) 於 2010-01-13 23:38 回覆:

夜市的烤小卷有兩種

一種是用生小卷去烤的(吃起來較軟嫩)

一種是用乾燥過的小卷乾烤的(咬起來非常有嚼勁)

偶爾才吃一次應該還好啦!