已經擁有全球第一高塔和其他奢華地標的杜拜，正在建一個以海洋為主題的水世界，已開始營業，入住一晚要價可高達2萬5000美元（約台幣80萬5000元）。

經營者邀到世界頂級廚師，包括日本壽司名店sushi mogul的師傅松久信幸、及法國廚藝大師羅斯坦（Michel Rostang），希望吸引到金字塔頂端客層。

經營者柯茲納國際公司 (Kerzner International) 總裁兼執行董事艾倫‧雷卜曼表示，靈感來自失落的亞特蘭提斯大陸，這個水世界提供「中東不曾有過的體驗」，期望成為最頂級旅遊勝地。

水世界雖然興建工程仍在進行，卻已於上周接待了第一批客人，這也充分顯示杜拜發展觀光娛樂事業態度之積極。杜拜希望在2015年時使訪客倍增至1500萬人。

水世界位於杜拜棕櫚人工島（The Palm Jumeirah）上，該島由人工填海建成，是整體呈棕櫚樹型的三座人工島之一。水世界造價15億美元，有1539間房間，入住要價一晚從700美元起跳，最高者高達25,000美元。

經營者柯茲納國際公司表示，旅館已幾乎全被預訂，但是杜拜以吸引美洲、歐洲、亞洲等地客人為目標。

水世界有1800萬公升的水，兒童入場要付52美元（1674台幣），成人則為60美元（1932台幣）。當中有名為「信心之躍」的表演，兩表演者從砲管射出，飛過一個滿是沙魚的湖泊。

最讓經營者有信心的是世界頂級廚師。評鑑寶典米其林二星名廚羅斯坦說：「我提供的是真正的法式美食，不是什麼都只有一點點的大雜燴。」