包益民和許舜英談到麵包的問題，包益民認為台灣的麵包好吃的原因是因為變化多，雖然材料不是用最好的，但是多樣性和麵包在我們生活中扮演的角色來看，我覺得是很重要的，再來包益民有提到很多舊的東西我們都不再喜歡了，許舜英回答他說：比較老的東西你還會欣賞，是因為他的品質比較好，作者為什麼會這麼說我想是因為現代的東西不再是人工的做的，而是機器做的，每個東西為了保持新鮮而加了防腐劑來保持食品的新鮮，或添加我們消費者不知道的添加料。

許舜英他認為最失敗的專業人，只有專業素養沒有自己的素養，沒有自己的敏感度是最可怕的一件事，專業的人只有專精在自己的專業，只想要自己得利，不顧別人的生死，像最近我看了醫龍，朝田和霚島是兩種不同的人，兩個都是優秀的醫生，但是霧島為了追求自己當成大學教授，不折手段讓快要退休的野口教授讓他加入明真醫學院大學，朝田是一個醫術不錯的外科醫師，他的技術和他的團隊配合，為了一個目的就是救活患者，保衛自己的醫龍團隊不要被解散的命運。霧島也是個醫生不能為了自己的論文然後犧牲患者呢？我想他只有專業素養沒有自己的素養，在將來他當了教授還無法改革醫局的舊觀念一樣會失敗，而且反而更糟。

一個人的品味可以從生活做起，許舜英說，如果常常喝咖啡，容易會有茶漬咖啡漬，可以先把杯子泡水，再用醋清洗，或是用碎蛋瞉去洗，這是他自己的心得，我們在洗杯的時候也會怕洗不乾淨，還有清潔劑殘留在杯中，自己在吃下肚子是不好的，再來許舜英也提到自己在喝水的習慣，許舜英不喜歡剛洗好的杯子，直接就倒一杯水或茶給他，他覺得好像喝到白開水，這其實也是個人品味，服務人員有品味自然就會想到客人現在需要的是什麼，要什麼服務才能使他們滿意。

這本書最大的目的都是提到品味人生，人生有了品味不管消費上、購物上的水準大大提高，但不一定都是要買名牌的東西，生活也可以看自己喜歡看的書，生活也可以做自己喜歡的事，即使是生化的產業也可以變得很時尚，把枯燥的東西變成活潑的東西也都是可以滿足我們的好東西。

這本書寫的很生活化，可以在上班通勤的時間看，可以在假日休息的時間看，相信看完之後，我們都會變成有品味的人。