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| 2011/10/14 08:47:23瀏覽1834｜回應3｜推薦58 | |
朋友推薦了一家古巴餐廳，一直惦記著要去吃。這天興沖沖的跑去，才發現古巴餐廳已經關了，現在是川菜館。既來之則安之，那就吃川菜好了。
 靚家川菜位於Burnaby熱鬧的Metrotown附近，面向Imperial街，旁邊是湖南餐館。  這家早先是做中式外賣，店面不大。裡面有數張桌子，若全坐滿，大概可容二十人左右。店雖不大，但桌面夠寬，沒有讓人覺得很擁擠。  這是送的小菜：豬耳朵和泡菜。泡菜有蘿蔔和白菜梗，蘿蔔用的並不是常吃的白蘿蔔，而是小小的、粉紅色的蘿蔔。老闆娘說，四川人常用這種粉紅色的小蘿蔔來做泡菜，但這裡就很少見。泡菜有一點酸、一點辣，很好吃。豬耳朵也很好吃。  蒜苔肉絲一盤是10.95元。肉絲很嫩很好吃，現在不是蒜苔的季節，所以有些蒜苔比較老。  嗆炒蓮花白一盤是8.95元。老闆娘說四川人所說的蓮花白，就是大白菜。雖然有辣椒和花椒，但是不會很辣，只是有點鹹。  不久前才在麻辣誘惑吃過水煮魚片，意猶未盡，那就再點一次吧。靚家川菜的水煮魚片是16.95元，比麻辣誘惑便宜一些，但是也比較小碗；用的是花椒粉，省去我一顆顆挑出來的時間，真好。這碗水煮魚片不算辣，只有一點小麻，連不嗜辣的媽媽都一口接一口的吃，還連說好吃。魚肉像豆腐一樣軟嫩，很好吃。但豆芽菜就沒有鮮脆的口感，不過這裡面另外加了芹菜，帶來不一樣的味覺。 這家餐廳小，人手更精簡。裡面只聽到一位大廚在掌鍋勺，老闆娘在外張羅外場，像是個小家庭在經營。小孩則坐在角落的桌子，桌上擺著剛吃完的晚餐。老闆娘叫他摺外賣的菜單，他畢竟只是個小孩，摺了幾張，就拿起遊戲機玩了起來。有時老闆娘看到了，走過來拍他的頭，他就趕快又再摺幾張。 這讓我想早期臺灣路邊的小吃攤，或是小的店面，常看到老闆的小孩，趴在一張小桌子上做功課，三不五時還要起來幫忙洗碗擦桌子的。他們的菜就像這個店一樣，很有家庭味，下次再來試試其他的菜色吧。 |
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