美食寶島冰品樂不思「暑」 - 跟我一起去冒險

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美食寶島冰品樂不思「暑」

2012/07/18 16:22:28瀏覽978｜回應0｜推薦2

台灣的冰品還真是無奇不有，不論是水果、鹹食，甚至是植物，台灣人都可以將它拿來做成冰品。

以種類來分，台灣的冰品大致上可分成冰棒、剉冰、綿綿冰這三種。而剉冰、綿綿冰在台灣，更是夏天最熱門的冰品。

剉冰與綿綿冰最大的不同就在於冰體的部分，剉冰的冰體是以水做成的冰，再用機器刨成薄、碎的形狀，以便容易入口；而綿綿冰則是口感綿密，口味多元。而這兩種冰最大的特色在於，常搭配著水果、紅豆、綠豆、芋園、粉園...等等。有時可以在冰上面淋上一匙煉乳，整碗冰的美味瞬間升級，更被視為是老饕的吃法。

除此之外，近年來台灣的冰品也越來越具有創意。由於進幾年來農產品的產量過剩，除了常見的水果如西瓜、鳳梨、芒果等較常見的水果外，集集山蕉、旗山香蕉、台東的釋迦、花蓮栗子南瓜、澎湖仙人掌冰、草湖芋仔冰等，都選用當季的蔬果製成。此外，也有人將番薯、香水蓮、豆腐乳甚至是豬腳加入冰品中，讓吃冰更添樂趣。

非吃不可的特色冰品店

如果你喜歡濃濃紅豆與牛奶香，不妨到臺一牛奶大王吃碗香濃的甜滋味。而有芒果冰創始店之稱的永康冰館（目前已移至台北東區）最特別的莫過於芒果冰。

新竹城隍廟的阿忠冰店除了主打鳳梨冰外，綜合冰也是人氣必點冰品；有綿綿冰的創始店之稱的台中豐仁冰、以建築聞名的宮原眼科也是遊客必去的名店。

此外，鹿港阿舍茶樓的麵茶冰，由於加入麵茶，吃起來更別有一番滋味。如果覺得小小的一碗冰，實在不夠過癮，那也可以到高雄海之冰、大碗公來吃碗「大碗」冰，包你身體涼到不行！

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