とり五鐵

東京人形町雞肉料理老店[玉ひで]的８代目山田耕之亮所監督指導的新店,

這裡挺奇怪的是店東和玉ひで是不是不同人,還是他怕會失敗壞了老店名聲,所以另外取名字,可是如果怕壞了名聲,又在店門口和DM上大方印上[玉ひで],實在想不透,等我日文好到可以去和他問為什麼時候在了解吧!哈哈!

店址在名古屋駅的高島屋13樓上,不過整間店好像沒有靠窗的位子,還是包廂才有我就不了了,一個人排隊了約30分鐘後,還是被帶到吧檯去坐><這樣幹嗎要老子我等30mins,TMD

為什麼取名叫五鐵?根據DM寫的是池波正太郎寫的鬼平犯科帳這本書中有家賣雞肉鍋的店就做五鐵,所以取名五鐵,挖哩勒!原來是個小說迷!

有特別介紹他們店用什麼雞,兩種哩!一種名古屋コーチン,川俣しゃも(軍鶏,就是鬥雞)

雞肉鍋吃雞的五部位介紹圖,大家請自行參閱吧!

這裡寫的店名由來又和DM上的不同了,挺盧的!說是因為以前店名叫玉鐵,然後因為吃雞的五個部位用鐵鍋所以叫五鐵,ooxxooxx

ooxx隔著這簾子我看了吧檯的位子好久了,明明就空著,死要我排隊,oo他一個xx啦!

已經破破爛爛的Menu也捨不得換張新的,有夠節儉!

我點軍雞鍋親子膳2600円

先上的是軍雞鍋

用酒精膏加熱的軍雞鍋,內有雞卵,雞胸肉,帶皮雞腿肉,雞肉丸子,雞胗,雞肝還有寬麵條

等了一會兒,軍雞鍋還沒熟,親子丼來了

加了許多的蛋,我猜有大約五顆蛋,膽固醇過高者,大概不適合吃吧!

看那個蛋的光澤,滑不溜丟的啦!底層比較熟點,上面這層幾乎是沒熟的,上頭還在放顆生蛋

被金黃蛋汁包裹著的鬥雞肉和白飯

千萬不要以為會吃不完,這碗很淺的,淺到讓我嚇一跳,啥,飯沒了,ooxx

解膩用的漬物,沒啥特別處

吃完親子丼,軍雞鍋也熟了

雞肉丸子,小小一顆,裡頭有剁很碎的軟骨

砂肝(雞胗)

寬麵條,搭上軍雞湯頭相當好吃,不過怕單點太貴不敢再叫了

甜點

我不喜歡這甜點,算是敗筆吧!

整頓吃下來,算是七分飽,大概是我食量大吧!

價位對台灣人來說偏高,畢竟一份親子丼加一小碗軍雞鍋要價2600円合台幣約800了

不過還是覺得值得一吃啦!尤其是那個和著香滑蛋黃的飯粒和軍雞肉在嘴裡咀嚼的時候,更覺得等了30分鐘和花八百台幣,以及冒著超高膽固醇的危險是值得的!