「一年前有天晚上睡覺，我做了一個夢。」張智聰說：「夢到我在做奶酥糖。」夢中的他做的是一種新的糖果，用「爆米香」做成的糖果，吃起來香香酥酥，味道很特別。

醒來後他回想夢中情景，覺得好像有點道理，就開始依照夢中的配方來做，結果，失敗了。

「爆米香做好後是熱的，跟冷的奶糖無法捍在一起。」張智聰相信他會做這樣夢絕對有道理，所以，雖然用爆米香失敗，他並沒有放棄，他開始尋找其他材料，一種一種試，最後找到的是蕃薯及芋頭，他用的是乾燥芋頭及地瓜，這兩種材料都很容易能跟奶糖捍在一起，吃起來又酥又Q，口感很豐富，就這樣原味奶糖酥就完成了。

「這樣一試再試，花了我快一年的時間。」這一年間張智聰每兩三天就試做一次，每次都要用大約一公斤的材料，做出來先找生產部的師傅群試吃，從開始時聽到的「太軟」、「太硬」、「不夠酥」、「怪怪的」，一直做到大家都點頭說：「好吃。」

原味完成後，張智聰就開始為它加料，要加什麼料比較適合奶糖酥呢？也是經過很多次嘗試選定起士、蒜香、芥末、紫芋四種口味。

這樣研發還沒有結束，接下來是門市人員的試吃，然後就提擺在門市裡讓客人試吃，一直聽到客人以驚訝的聲音說：「這是什麼東西？好吃。」張智聰才確定，研發已成功，可以上市了。

常有人說：「我實現夢想了。」對張智聰來說，他也可以這樣說，只不過在這裡的「夢想」二字，代表的是作夢中想到的事。

附：

泡溫泉、喝啤酒、看表演、賞焰火，「2011夏戀礁溪溫泉啤酒嘉年華」將於8月26日起一連3天在礁溪舉行。

跟喝酒有關的活動，當然不希望民眾開車來，所以，主辦單位對於搭乘大眾交通工具來參加的民眾，憑票根可以兌換一杯350CC的啤酒，每天下午5點至7點限量200杯，開幕當天並有免費思樂冰讓民眾消暑。

3天的活動期間有豐富的節目舉行，26日下午4點開幕後，陸續有punch樂團的活力打擊樂表演、花式調酒表演、naniHula舞團的熱浪呼拉舞、以及秘魯錫當舞團的表演，中間並穿插極速啤酒王、克難啤酒王、溫泉知識大挑戰、海量啤酒王等遊戲及比賽，晚上9點進行10分鐘的焰火秀。

27日的活動下午3點開始，有水美人溫泉舞、AURORA極光樂團、Krii樂團、地下歲月樂團、柒拾趴樂團的表演，中間也穿極速啤酒王、千人乾杯Bar、克難啤酒王、海量啤酒王等比賽，晚上9點開始10分鐘的焰火秀。

28日下午3點起的節目，樂團表演有安眠藥樂團、多利安爵士樂團、陳冫茜魔表演、中間穿插溫泉啤酒拳王擂台賽、以及各項啤酒比賽，晚上9點的閉幕儀式將施放20分鐘的焰火秀。