預防保健已經成為廿一世紀衛生政策推動的重點。健康就是財富，追求健康必需從日常飲食生活做起，所以應該怎麼吃才能更健康呢？~來就富財經與您分享

營養是健康的根本，食物是營養的來源，均衡飲食是維持健康的首要原則。所謂均衡飲食就是每天攝取的食物，足夠提供熱量及各種必需的營養素，而能維持身體機能，與長期健康狀態，有助於預防慢性疾病。

均衡飲食是身體健康，承受高強度工作的基礎。日本詩人Kenji Miyazawa詩中「一些糙米，一些味增，一些蔬菜，一日足矣」的飲食習慣被許多日本人所認可並踐行。據神奈川工科大學餐場直美教授介紹，日本上班族的主食以米飯等糙糧為主；蔬菜很多，多以菌菇類、土豆、海帶為主；還會均衡搭配肉、魚和黃豆食品。尤其值得一提的是，日本人海鮮的消耗量與肉類的消耗量基本等同，這大大降低了脂肪、膽固醇的攝入。

均衡的飲食結構被證明是卓有成效的，能很好地控制體重，而數據顯示，體重每減少5%，都會降低高血脂、高血壓等疾病的發病率。

保證進餐時間是一種健康理念，是對飲食和飲食氛圍的一種追求，與西方「快餐文化」大相徑庭。日本上班族不但要吃均衡飲食，而且還會追求就餐環境，讓自己身心都處于輕松、愜意的狀態，這樣自然放慢了吃飯速度，保證了吃飯時間。這與我國古代的一些養生理念是一致的，不暴飲暴食，提倡細嚼慢咽，都是對消化係統的一種保護。

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