𩵚魠魚(頭魠魚)=康氏馬加鰆（學名：Scomberomorus commerson）為鯖科馬鮫屬的魚類，中國大陸俗名馬鮫（康氏馬鮫的簡稱）。台中與台南為捕𩵚魠魚基地之一。而冬天時澎湖地區海域所產土魠魚亦富盛名。
引用【維基百科，自由的百科全書】-【𩵚魠魚、頭魠魚】

引用連結【阿基師-土魠魚羹做法】

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【#弘冠土魠魚羹】

位置:台北市遼寧街

【 菜單】

𩵚魠魚羹 .𩵚魠麵羹 .𩵚魠米粉羹 .𩵚魠羹飯 .鹽酥𩵚魠 .蝦捲 .蚵捲 .肉捲 .紅燒肉 油豆腐 .綜合丸 .餛飩湯 .魯肉飯 .米粉炒..

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【(捷運景安站)#大華土魠魚羹】

【 資料整理中】

𩵚魠魚羹 .𩵚魠魚羹麵 .𩵚魠魚羹米粉...

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【#南台灣土魠魚羹】-連鎖加盟各店

http://www.lohastw.com/blog/?p=821

【 菜單】(各店依特色不同)

土魠魚羹. 土魠魚羹飯. 土魠魚羹麵. 土魠魚羹米粉. 土魠魚羹板條.排骨意麵. 排骨油麵. 排骨米粉.餛飩麵. 餛飩意麵. 餛飩油麵. 餛飩米粉.虱目魚肚湯. 虱目魚皮湯. 虱目魚丸湯.粉腸湯. 肝連湯. 貢丸湯. 火雞肉飯. 滷肉飯..

南台灣土魠魚羹《仲偉企業股份有限公司》.總公司設於台南縣仁德鄉.
初期以土魠魚羹系列為主.後陸續開發:□火雞肉飯系列.□虱目魚系列.□燴飯套餐系列.□小菜系列.

 ●有些連鎖加盟店家精心裝潢搭配選購的【復古懷舊的自然實木桌椅】休閒用餐更具趣味.
【CY-471-唐式實木西餐桌或HV-305-吉品鑲貝多功能桌】.【CY-435-明式高鼓椅】

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【#府城台南清蒸蝦仁肉丸】

位置:台北市永康街

【 菜單】

蝦仁肉丸 .台南米糕 .台南碗粿.肉燥乾拌米粉.土魠魚羹.魚卵沙拉.涼拌木瓜絲..

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【#光華街土魠魚羹】

【 資料整理中】

 𩵚魠魚羹 .𩵚魠魚羹麵 .𩵚魠魚羹米粉...

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【土魠魚羹做法】
【材料】
土魠魚、大白菜、筍、香菇、蒜、柴魚片、香菜、油、醬油、糖、醋、酒、鹽、胡椒粉、太白粉、地瓜粉、..
【作法】●羹&魚酥-分開製作
□魚酥-製做
1.土魠魚洗淨切塊.加入調味料和水混拌均勻後冷藏約備用。
2.油炸魚塊時.將魚塊沾上地瓜粉.放入180℃油溫鍋中.炸至外皮酥黃撈起。
□羹-製做
1.油鍋爆香蒜末後.加入調味料(醬油、糖、醋、酒、鹽)、大白菜、筍、香菇、柴魚片.加水以慢火煮至材料軟透。
2.加太白粉水勾芡.成稠狀後加入炸好的土魠魚酥及香油、香菜葉即可。

【自然簡單的-吃吃喝喝.走馬看花】

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