五六年前在電視上報導看到劉力學發明的用ㄆㄨㄣ (發餿食物)堆肥,    於是從台灣買了他的書,    讀完後卻發現書中沒有說明如何堆肥這個部分。   (他的書還是值得一讀,   非常勵志)

 臨海農場 (Pierre Organic)

劉力學網路上的影片 01  02  03 04  05  0607

我家就在新北市 石門區 劉力學    商業週刊的報導(需成為會員讀完全文)

後來去有機店買了這個日本進口的廚餘粉。   目前還是沒有開封。   本來有想從台灣買個廚餘桶回來的,    因為塑料廚餘桶實在脆弱 ,  深怕從飛機上拿下來就可能直接進垃圾桶了。 

7/31/13 讀到康健雜誌這篇 ， 先做個剪報。  看樣子還是要再想想廚餘桶的問題了。(剛剛想到: 美國市面上那種橘紅色的Igloo冰水桶-- 有左右轉的出水口--應該可以用??   下次從舊貨店找找去)

廚餘化做滿庭芳
鄭家屋頂花園一角，有一個20公升大小的灰色塑膠桶，每日的廚餘，不分葷素，都會倒入桶內。只要在廚餘上撒上一些乳酸菌，任其發酵，變成弱酸狀態，就不會有臭味。

「沒有乳酸菌，放些優格、脫脂奶粉、紅糖，效果一樣，」鄭教授說。塑膠桶下有個出水口，定期打開，會流出廚餘水。在種花蒔草人的眼裡，含有豐富微生物、礦物質等養分的廚餘水，稀釋後澆在土裡，是上好的養料。桶子裡持續累積的固態物質，任其在密閉的狀態下持續發酵，等到積蓄一定程度，再拿出來，埋在屋頂花園與前庭園，一、兩個月後翻土，就成為黑色肥美的沃土。屋頂花園只有20公分土壤厚度、卻有兩公尺高的大溪地檸檬樹，結滿雞蛋大的果實，切片入茶，皮薄肉實多汁。

家庭廚餘最大的困難，來自所含大量的水分、蛋白質、豐富的微生物，一經放置，容易產生氨、硫等阿摩尼亞的氣味、孳生蚊蟲。抑制臭氣最佳方式，就是加入適量的乳酸菌或醋酸，降低酸鹼值，即可消除。 因此只要一個呈「半嫌氣性」（廚餘在製成堆肥的發酵過程，不需要太多空氣，但也不是完全密閉，故稱之）的容器，也就是不要經常打開，即可自行製成廚餘堆肥。

「用芥菜做酸菜與廚餘堆肥是相同的道理，即是利用芥菜在半嫌氣的狀態下，乳酸發酵而成，」鄭教授說。他指出，這也是荷蘭養豬廠、可以鳥語花香的原因。 鄭教授十年前帶回來的廚餘桶，一般家用品五金行、台北建國花市用具商，均可以買到。只要家裡有土──不論陽台上的花壇或是花盆，都可以自行做廚餘堆肥。不但減掉家中最重要的垃圾，還會發現「花花草草我家有」，你也可做到。

(PS: 生化除臭劑即是米糠跟黃豆粉)