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越陳越糟的Irish Cream Liquer
2015/09/18 12:05:15瀏覽266|回應2|推薦4

十五年前在美國吃過一種含酒精的蛋糕,  那時剛學習烘焙,  以為裡面含的是萊姆酒  。 試過許多配方 ,怎麼也做不出正確的味道 。

這瓶存放了十幾年的贈酒 , 今年終被開封, 竟然就是我尋覓已久的氣味 。  找到一個食譜一做,  的確是記憶中的味道  。 只是老大極不能接受這個蛋糕的味道 。 銷售無門... 哀

因為感覺cream liquer像是變質了,  裡面的鮮奶油(?)都變成布丁狀 , 今天乾脆把酒倒掉,  就不用想著該如何用完這個材料了 。

像不像排泄物  ??

( 在地生活北美 )
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引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=cliqueyiyi566&aid=30629664

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AZ Sunny
2015/10/02 13:32

以前做過一次提拉米蘇,用的是濃咖啡。剛在網路上查了一下(只看4、5個食譜),還沒看到有人用Irish cream liqueur來替代。我覺得如果用Irish cream liqueur, 應該會太甜。

我一天只巡菜園一次。從沒在後院看過鼠類或野兔。要不是有嬰兒拳大的洞口,我也不敢相信鼠患要臨門了。菜園裡立了隻貓頭鷹,好像有用喔。初生的radish和kaley目前相安無事。

今年三月底(有些晚了)有試著種佛手瓜。長約兩呎,莫名其妙就枯萎死掉。很多人說佛手瓜容易養,結果在我手上死超快滴。也試著種summer squash。原本兩株長得很好,結果染了潛葉蟲。加上整株變銀色(確定不是白粉病,手摸沒有沾黏物)。網路上查無變色原因。結了好幾個不成熟的瓜,就又死翹翹。 我沒有綠手指,所以只敢種些容易的植株。結果還是令人失望。我後院最生氣蓬勃、自立自強的就是地瓜葉和美國九層塔。

雖然沒有綠手指,但我喜歡看人家栽培過程。你也在AZ,地理環境相似,我可以學習妳的經驗。希望你往後繼續多加分享參考妳的種植成果。謝謝。

Cliqueyi 克莉伊 AvaG(cliqueyiyi566) 於 2015-10-09 12:06 回覆:

今年發成功龍鬚菜.  只是不知何時有死掉了 . 不清楚是濕潤? 太乾? 陽光太大?  陽光不足?  還是松鼠吃了?  今年才知道 (親眼目睹)很多菜是被松鼠吃了,  等籠子建好,  明年再種一次 

今年冬季的菜都尚未播種 ,太忙了,  我種植的也是死死活活的,  反正慢慢學習

如果有新的進展  我會記錄分享給你的^^

 

 


Sunny from Phoenix
2015/09/24 15:24

那酒中文好像叫咖啡酒。一般是加在熱咖啡內,做飯後飲品。正常應是均勻濃稠、牛奶咖啡顏色的香甜酒精飲料。還好,妳倒掉了。因為真的是壞了。

不知道妳後院鼠患解決了嗎?  看到妳有鼠患問題時,我還慶幸自己沒有這個很多人有的問題。沒想到,上星期整地時就發現兩三個深洞。新種下的radish才發芽冒新葉,就被腰斬。剛好,最近買了個貓頭鷹decoy,今天就給它插在洞口附近。希望會有長效嚇阻作用。

Cliqueyi 克莉伊 AvaG(cliqueyiyi566) 於 2015-10-02 11:53 回覆:

我想也是....  沒有用過好的咖啡酒,  不過 咖啡酒 是不是可以做提拉米蘇的coffe liquer???  我還沒嘗過 熱咖啡加入的Irish vream liquer.

松鼠ˊ暫時不來打擾我的瓜果,  總算結了幾個老絲瓜,  準備收絲瓜子跟做絲瓜布用 。 上上個月一個剛結果的絲瓜 一下又被吃了 。 下次 記錄我採用的防堵方法給你看。 

如果你碰上的是地鼠或兔子,  可能不能把菜種在地上或土裡了。