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2014/07/29 03:06:11瀏覽369|回應0|推薦3 | |
這一周二女兒吵著想吃pancakes 。 找到沒做過的雙雄waffle 食譜。 因為數年沒做過煎餅, 火開太烈, 幾乎個個焦炭。 上一批可以吃的部分還是很像用市售煎餅粉做的。 今天再度操作, 成品有進步。 這是以前用的食譜 。 味道很平淡, 食用時要加很多的奶油跟楓糖漿。 雙雄的鬆餅食譜: 裡面加入香草粉跟蜂蜜, 糖粉, 綜合出很香醇的口味。 香草粉 發現鑄鐵鍋的導熱不均。 三個煎餅會失敗兩個。 沒有等到煎餅固定就翻面, 就變成兩半。 試著加上一些藍莓乾。 香草粉竟然帶出一種化學合成藍莓口味的香味!? 真是太妙了!! 最後的麵糊做成一個大餅。 煎鍋的中間部分受熱比較均勻。 我這次的油脂使用噴霧型的 做出的餅不油膩。 |
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( 在地生活|北美 ) |