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清明節吃潤餅
2009/04/09 08:17:24瀏覽911|回應0|推薦10

 

我家在吃的方面是個相當傳統的家庭,因應每個節日的到來,家中總會自製應景食物。

 

舉例來說,年節前,媽媽會去外婆家炊製蘿蔔糕、甜年糕,還會挑肉請熟識的肉販製成高粱酒香腸。端午節則會包肉粽或製作鹼粽,但因我們不愛後者,所以它已經消失很多年了。中秋節要烤肉、吃月餅(老媽也曾應景的做過蛋黃酥),冬至得自己搓湯圓等等,而一到了清明節,我腦中浮現的就是潤餅了。

 

由於今年回鄉掃墓的親戚數量減少,菜色便比往常來的少,但要讓大家吃飽,仍舊綽綽有餘。

 

還有,我是直到幾年前才知道並不是每個家庭都會在清明節吃潤餅,不過幸好我不是資訊最落伍的那個,因為我堂弟是直到今年,我跟他提及此事時,他才知道自己多有口福。

 

( 休閒生活美食 )
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