週五與老公到台南去打高爾夫，我不是去打球的啦，我只是去郊遊，順便看看有什麼好康的可吃。嘿！

住在台南的同學熱情的招待我們，晚餐我們在麻豆的一家『喬美海鮮』用餐，除了我們夫妻倆，還有幾位球友在座。

星期五的晚上，諾大的餐廳空無一人，只有我們一桌的客人坐在包間用餐。

同學說：『以前來這家餐廳吃飯都要排隊的。』
我問：『是最近的金融海嘯造成的嗎？』
同學說：『也不全是。原來這裡有很多的中小企業，現在人全都不見了，也不知是移去大陸還是歇業。』

我看了對餐廳老闆感到抱歉，因為老公也開過餐廳，我們對餐廳門可羅雀的情形較能感同身受。

晚餐十分豐盛，同學說都是點的台南在地的菜，讓我們試試。他太客氣啦！桌上可都是大魚大肉喲！

晚上最特別的二道在地菜是：炸虱目魚腸和西瓜棉。

虱目魚腸在台北吃不到，所以第一次吃，炸的酥酥的，沾上椒鹽，十分美味。

西瓜棉』更是特別。 通常一條西瓜莖，養份只夠養大一顆好瓜，所以在西瓜剛長出來的時候，在每條莖上先挑出最健壯的小西瓜，其它的小西瓜則都要摘掉。勤儉的果農捨不得將小西瓜丟掉，於是將之用鹽醃漬起來，約二、三週的時間，就成為『西瓜棉』。

『西瓜棉』用來煮湯最棒，酸酸的醃漬味，其實跟東北的酸白菜一樣。今晚的紅條魚，餐廳就為我們做了二吃，魚的身體清蒸，頭尾就和『西瓜棉』一起熬湯，整個晚上的大魚大肉後，這道酸酸的『西瓜棉』反倒成為我的最愛。

在地的好料理，其實都是來自農家們儉樸的習慣，今天第一次吃『西瓜棉』，令我十分感動與印象深刻。

晚上的其他菜色照片，請看我的相簿：

炸虱目魚腸、大蛤、澎湖絲瓜炒蛤、鯧魚米粉、煎深海吳郭魚、生魚片、羊肩排、清蒸紅條、紅條的頭尾熬煮西瓜棉﹝一片一片狀似胡瓜的，就是西瓜棉﹞。