在台灣的眾多泉質中，關仔嶺的泥漿溫泉獨樹一格。

莫說在台灣，就算望眼全世界也是寥寥可數，很多資料顯示世界上只有三處擁有泥漿溫泉，分別在義大利西西里島，日本鹿兒島及台南關仔嶺，其實除了上述三個地點，紐西蘭的羅吐魯阿同樣擁有泥漿溫泉，上述地點除了西西里島，克里斯都曾一一拜訪過，同樣的特殊泉質，都有共同特色，就是處於火山頻繁的火山地形，但因為規劃不同，呈現出來的效果也大不同，個人覺得關仔嶺還是欠缺一套完整的規劃。

可惜了，再美的天然資源，還是要有人文的加持才能呈現出獨特的美感。

溫泉街上保留有多家從日據時代就留下來的溫泉旅館，其實不說其設備如何，但求有懷舊的風情，怕就怕要新不新，要舊不舊。

黑色旋風正在引領一股風潮，我很多國外的友人到台灣，都對台灣豐富的溫泉資源感到讚嘆，主要是幾乎全台各縣市境內都有溫泉，再者這些溫泉都緊鄰著都市，要泡湯不必費盡千辛萬苦，這是千真萬確的事實。

除了陽明上馬糟溫泉的白色泥漿，就屬關仔嶺的黑色泥漿最具特色，也難怪和北投溫泉及四重溪溫泉併列台灣四大名泉。

黑色泥漿會沈積在池底，一般作法就是從池底撈泥巴上來往身上塗，臉上，身上抹得一身黑亮，待風乾後再浸入池底將這些泥巴洗淨。據說這些黑色礦物質對皮膚有一定的功效。

小朋友是最開心的了，打個泥巴仗是最快活的。

鹿兒島除了擁有泥漿溫泉，還開發很多特殊的溫泉療法，例如：指宿的砂浴我個人就覺得相當有特色，就是整個人穿著和服埋入熱氣蒸騰的海砂裡，有著刺激又特別的感受。

羅吐魯啊就開發很多泥漿周邊商品，有泥漿洗面乳，香皂，面膜等，讓人入寶山而不會有空手而返之感。

關仔嶺除了聞名的泥漿溫泉，另一大特色則是水火同源，從岩縫中飄散而出的天然瓦斯，因為比重關係會飄在水上面，火一點就成了這幅奇特的景觀。

除了泥漿溫泉及水火同源，碧雲寺及大仙寺也是必訪景點。

剛提了鹿兒島及羅吐魯阿的地區特色，關仔嶺也有一項令人垂涎三尺的特色，那就是林立的甕仔鷄店。放山鷄在去除內臟後，在腹內塞入大蒜及茄苳葉，然後串在底部有個托盤的設備放入甕缸裡用柴火烤，烤到入味三分，香味四溢，而精華的鷄汁則是匯集在底部的托盤，享用時可以撕下烤到恰到好處的雞肉再沾上鷄汁，光用想像就讓人口水直流。

前往關仔嶺一路上甕仔鷄店林立，哪家好吃莫衷一是，不妨多打聽一下，再者跟著人潮走便是了。

留下的雞汁精華可別浪費，用這些雞汁炒出來的青菜，可是盤盤都媲美大廚的料理，有機會吃甕仔雞時，別忘了試試這個方法。

前往：關仔嶺位於西拉雅國家風景區內，位於台南白河，二高下白河交流道。

克里斯。李　最新電子書　2012/09/10發行

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作者：克里斯。李

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