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2012/07/22 03:44:33瀏覽4087|回應25|推薦180 | |
女兒因工作需求,上個月買了一輛2012年奧迪柴油動力豪華休旅車~Audi Q7 Premium Plus,基本售價加上保養以及延長保固,六萬多美元,買車比買衣服還快,而且一次付現! 她2008年買的經濟型土星Vue混合動力車,還好好的,就大方借給朋友去開了。 上週知道老媽想換台休旅車,卻一直拿不定主意買那一種型號,乾脆把舊車要回來送給老媽得了! 這天趁著給兒子到uchi餐館慶生完,一同就近到Downtown女兒家把那輛Saturn "Vue" Green Line開回來。它是hybrid S.U.V. 油電混合的休旅車,每加侖汽油可開到25/32MPG,通用汽車已在2010年底停產。 哈哈!開二手車比開新車自在,何況得來全不費工夫! 我們一行七人,到達這間位於Westheimer上,靠近Montrose,名氣不小的日本料理餐館uchi,中文是「家」的意思。 餐廳主廚兼老闆,Tyson Cole,年方四十歲,這是他第三家餐廳,前兩家在奧斯丁,本人也在老店坐鎮。 Tyson二十歲時,在日本餐廳打工,由企檯做起,如今三家餐廳,財源滾滾,生意好到不行! 女兒這是第五次去,事先預訂好座位,有相熟的工作人員前來招呼;點菜的重任,自然就落到她肩上了! 說是日本料理,其實是改良的創意料理 (Fusion Food) ,廚師先將生魚片及當令食材處理過,所以食用時,不提供任何綠芥末或醬油等佐料。 ↑ 強調seasonality,使用季節性當令食材,所以菜譜附有一張當日菜單。 ↑ 我們分享了兩瓶冰鎮的Ohyama saki 大山清酒,甜甜口味,酒精濃度甚低。 插在杯子裡的幾片生菜葉子售八塊大洋,已經加過調味料,碟子內是沾醬 ↑ Yokai Berry~小方粒的salmon魚,配上梨丁、藍莓、葡萄柚、紫菜片.... 沾女兒的光,這一碟創意前菜是餐廳贈送的 ↑ Brussel Sprouts 孢籽甘藍,加鹽和少許橄欖油烤熟 生魚飯卷和壽司 炸茄片?印象都模糊了... 用餐區光線黯淡,用閃光燈拍又嫌太亮 燈光看不真切,視覺上打了折扣,吃到嘴裡,細細品嚐,才略知一二 salmon魚,配上片好的葡萄柚果肉.... 講究食材擺設與色澤混搭的藝術~視覺上五顏六色,全桌人下筷子只能塞塞牙縫 以新鮮水果混搭各類生魚片當招牌的創意壽司料理,卻是迷惑了味蕾,更迷糊了特色 各種握壽司,口味極清淡 廚師已經調過味,所以一反傳統,完全不見wasabi蹤影,誰說吃生魚片一定要就著芥末? 薑粒置於薄薄的生魚片之上,用自己的味蕾,去感受不同食材的原味 ↑ Jar Jar Duck~幾片鴨胸肉配上酸甜菜蔬,瓶蓋打開時冒出香氣煙霧 這道菜也是餐廳贈送的。 所有點的或送的菜都上完了也吃淨了,怎麼好像胃還未填飽似的。企檯又送來甜點菜單,女兒緊急踩煞車,建議大家轉換戰場。 待帳單送來一瞧,媽媽咪啊!扣除餐廳贈送的兩道菜$47不算,連$41稅及$89小費共$625大洋,這還不包括三輛只能代客泊車的小費。女兒已經來吃過好幾次,熟門熟路,知曉行情,若等大家肚皮填飽,肯定上看千元還不止哩! Uchi 官網:http://uchirestaurants.com/houston/ 延伸閱讀 出差、美食與紐約NOBU餐廳 和兒女四人,驅車換到城中區這家 Tailgate 美式燒烤店 叫了兩個半磅的漢堡和洋蔥圈,再花費37大洋,總算滿足了五臟廟! ↑ 新鮮的1/2磅安格斯牛肉蘑菇漢堡及洋蔥圈 【後記】 08-04-2012 休士頓downtown 又開了一家貴死人不償命的 Fusion Food 餐館~ Oxheart Restaurant 三個年輕人創業:http://oxhearthouston.com/profiles/about/ 才開張三個月,已經受追捧,上了休城百佳名單, 大廚Justin Yu,今天上女兒節目接受專訪!
08-08-2012 Bon Appetit names three new Houston restaurants to top 50 list美國2012年“好胃口雜誌”,在"全美最佳50新餐廳"美食排行榜中,休士頓三家餐廳入列,包括Oxheart, Uchi and Underbelly女兒 Jenny Wang @imneverfull 簡介
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( 心情隨筆|家庭親子 ) |