每一回農曆新年期間，總有消費者抱怨熟食小販和食肆坐地起價，比如一碗麵食分量比平日少，價錢卻三級跳。餐飲業者離譜漲價，把食客給趕走，等於在新年把財神送出門外。據悉不少食客今年新春為了不要變成砧板上的肉，任人宰割，寧可不要出外用餐，或者選擇光顧嘛嘛檔，若很多人都抱持這種想法，那餐飲業者新年期間生意量下跌，也是咎由自取。

餐飲業者新春只休業一天或兩天，甚至有的過年後才休業，著實為不少沒有回鄉的遊子，或出遊者及有工作在身者解決新年用餐的難題。新年期間經營的人工及食材成本比平日高，不得不漲價，然而，新年期間人潮會比平日多，扣除成本仍有盈餘，總之合理調漲，不欺客，食客自然會諒解，反之自然就不會上門光顧。

個人對餐飲業者過年調漲價格雖然有怨言，但是對一些業者和小販的服務態度更為在意。年初五當天由彭亨勞勿途經文冬吃早餐，來到一家據說食物不錯的茶室，進到店內，唯一一家雲吞麵小販立即告知當天面已售罄；沒有面吃那就喝茶吃麵包吧，但是坐了許久，店家毫無動靜，無人理會，便到廚房詢問是否還售飲料，豈料老闆娘以不耐煩的口吻問答，他們就快關店休息。為甚麼不在顧客一踏入店內就馬上告知即將休息？見到顧客枯等，也不上前招呼一聲？據知平日該店的服務態度已經是慢半拍，過年更是變本加厲。

離開上述茶室，到另一家口碑不錯的面檔，結果一樣過年生意好，態度就囂張，食客多問兩句，就以不悅的口吻回應，頗有你不來消費，我自然還有其他顧客的架勢。其實食物再好味，如果服務態度差勁，結果還是會自毀聲譽的。

我要說的是，既然相關業者選擇在新年期間開業，且莫說“旨在服務顧客”堂皇說詞，想想自己的選擇是“用假期換金錢”，且又無人強迫之下，為甚麼不能以一種愉悅的心態來工作呢？讓顧客感受良好，又能為自己贏得口碑，簡單說就是“雙贏”。

如果這些業者即要賺錢又覺得委屈，用近乎天價來賣食物，還向顧客擺臭臉，那只會留下惡名，斷絕自己的財路。一旦臭名傳開，往後路過者寧吃快餐，甚至餓肚子多開幾公里路，也不會花錢看臭臉買苦來受。自行倒米拒財神於門外，還就真是自找的。