美國回來的朋友說---台灣的麵包怎麼那麼好吃，我在美國買的麵包都乾乾、硬硬的，好難吃。

    外國的麵包吃幾千年都沒事，台灣的麵包跟蛋糕吃幾天就胃酸逆流。

    有幾個客人與朋友天天看腸胃科，吃了幾個月，甚至一、兩年的腸胃藥，還是胃酸逆流，問起來都是麵包與蛋糕的愛好者。

    我以前也是胃病怎麼都治不好，我每天早上都叫老婆買奶酥麵包、波羅麵包當早餐。奶酥麵包都是急急忙地咬第二口，因為它的內餡好香好甜好好吃，要第二口才咬得到。一個不夠，一定要吃第二個，吃完就胃脹、胃酸，胃不舒服。後來學釣魚，朋友教如何調製魚餌，就是到食品材料店買蛋奶素、香精，調出來的魚餌好香，魚也好喜歡吃。才知道我每天早上吃到的不是奶油，而是化學藥劑，從此我家再也不曾買麵包與蛋糕，我的腸胃病，尤其是胃酸逆流也從此不藥而癒。

 

    蛋奶素---是一種化學香料，越加熱越香，所以經過麵包店，聞到剛出爐的麵包或蛋塔，好香好香，聞到肚子都餓了，忍不住要買來吃。其實那味道不是奶油，而是化學藥劑---蛋奶素。

    台灣的美食，幾乎所有奶油味的食品都是添加"合法香料"蛋奶素。奶酥麵包、波羅麵包、奶油麵包、蛋塔、糕餅小點心、蛋黃酥、摃糖、牛角麵包、鳳梨酥、.....

 
    而蛋糕、冰淇淋、饅頭，...則添加泡打粉，會傷害細胞膜，溶解胃黏膜，常吃的人焉有不得胃病的?