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| 2007/08/16 22:22:48瀏覽410｜回應0｜推薦3 | |
| 材料：
1.豬前腳、後腳-各1隻 2.蔥頭-4個 3.薑-5片 4.檸檬(去皮)-1/4顆 5.埃及紅花-一小撮 調味料： 1.醬油膏-1/4杯 2.砂糖-1大匙 3.辣椒醬-一小匙 4.威士忌-一小杯 作法： 1.豬腳切塊洗淨。 2.豬腳汆燙後，用冷水沖洗去血水並使冷卻。 3.少許油炸豬腳，大火，待肉香味出來熄火取出，另鍋備用。 4.用炸豬腳的鍋中餘油放入蔥頭、薑片炒，香味一出，放入砂糖炒到變色，加少許水、檸檬(去皮)、醬油膏煮滾。 5.把3、4兩項的材料和滷包放到鍋裡，一小匙辣椒醬，些許埃及紅花，威士忌一小杯，加可口可樂淹過材料，放人電鍋。 6.豬腳軟爛後，重新移到瓦斯爐上收滷汁！ 結果：豬腳香Q，滷汁很下飯，但滷包香料味道太濃了！ (下次不放滷包試試，香味應該會是比較單純的肉香味吧) |
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