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| 2007/08/23 22:26:43瀏覽475｜回應0｜推薦0 | |
雙手都是沙拉油，我正使勁的將這些尚分離中的油呀麵粉的，按照食譜上標明的：揉成光滑狀。頭抬也不抬的，我跟母親說： 「我說了妳也不知道。」 她點點頭，衣服拿了就進去洗澡間。一會兒，客廳傳來鄉土劇的主題曲。大概是這陣子空閒時間多了點，加上家裡又多一個人口，我便又開始在廚房弄東煮西的。 有時候是甜麵包，偶而換點口味做蘋果麵包……。 母親在八點多倒完垃圾後，身子又探了進來，問： 「到底在做什麼啊？」 這次，我直接了當的回答：「素食甜燒餅啦。」 哦了一聲。母親又開始期待起來。 而做點心是件好有意思的事情。原本扁扁的燒餅麵糰，進入烤箱後竟產生化學變化，隨著烤溫增高而逐漸膨脹，包裹在內的砂糖也跟著溢了出來。原本該是好辛酸的事情，因為烤了十六個燒餅，卻全都爆餡了。 爆餡就爆陷嘛，看起來還是很好吃，我總是這樣安慰自己，或許這就是技術無法精進的原因。很多的夜裡，我一個人蹲在烤箱前，仔細觀察著。這到底是什麼感覺呢。經常一個人在廚房弄點心，洗碗盆。家人偶而會查看，或試等到滿屋飄香後，才跟著香味進廚房。 他們總是不了解我為什麼要花時間去做這些東西，我跟他們說因為土司會硬無法保存許久，是因為沒有添加化學劑；自己做了蛋糕後才發現，奶油使用的可怕，也不知道外邊還加了什麼增加美味的東西。 有時候出爐的時間已經八九點鐘，我總是端著點心，先問母親要吃嗎？問父親要不要來一片蛋糕……。 那天，甜燒餅剛出爐，問母親要不要吃，她從睡夢中醒來，吞了一塊燒餅，我轉身要上樓，她又喚住我，伸手又拿了一塊，我跟她說：「甜的東西吃一點嚐味道就好。」她吃著燒餅，看著我。 室內的光線有些暈黃。我問母親：「好吃嗎？」 「妳做的都好吃。」 是嗎？我將燒餅拿到二樓父親的起居室，他吃了一塊又伸手拿一塊，我說：「不要吃太多，這東西有點甜……燒餅好吃嗎？」 他點點頭。走到長廊要轉進去妹妹房間時，父親突然追出來了，說： 「可以去賣了。可以去做生意了。」 父親經常這麼說。但燒餅爆餡很醜，也沒沾芝麻跟刷蛋黃液，更沒有整型得當。那是父親對食物的捧場。所以面對這種誇讚，我總不說話，過了很久，才說： 「喜歡吃我下次再做就好。」 我對母親也同樣這麼說。 附註：很謝謝周老師的配方，我母親才可以吃到純素食的甜燒餅。她大概很少吃這種點心，所以隔天回家發現燒餅已所剩無幾，為什麼是稱為瘋狂燒餅，因為家人很少如此捧場，尤其是在我做點心的時候。: D 又，最近有點小忙，投了幾個獎，陸續開始槓龜。我只能對自己說，加油。至於什麼明年再來，或是妳很棒只是運氣問題這類的話，就免了。: D |
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| ( 創作｜散文 ) |
