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2022/05/29 12:50:34瀏覽199|回應0|推薦0 | |
《新英格蘭醫學雜誌》近期刊登英、美合作的一項新研究,全球每年約165萬人因為「吃鹽過多」而死亡,主要因素是鈉攝取過多,引發心血管疾病。 此研究調查全球100個國家,統計出每人每日平均鈉攝取量達3.95克(約10公克的鹽),超過世界衛生組織WHO的建議攝取量,每人每日2克(約5公克鹽)。隨著每個國家的飲食習慣不同,攝取量也不同,其中以中國和中亞地區的民眾的超標情形最嚴重,中國平均值為4.8克(約12公克鹽),中亞地區的鈉攝取量更高達5.51克,足足是正常人的2倍多。 由於的主要成分是氯化鈉,過量攝取會導致高血壓,進而引發中風、心臟病等心血管疾病。統計顯示,10%心血管死亡病例的死因歸咎於「吃太多鹽」。因此,本研究的營養學專家呼籲全球各國,積極幫助民眾少吃鹽,以降低心血管疾病發生。 不要以為少吃鹽巴就算是「少鹽」飲食了!其實國人的烹調方式,隱藏鹽的種類多,除了鹽,還有醬油、辣椒醬、豆瓣醬、沙茶醬、蕃茄醬、沙拉醬、烏醋...。要打造強韌的血管,最重要的就是要在平日飲食中,減少「鹽分」的攝取。 每天減少一點鹽攝取,積少成多也看得到成效 飲食減鹽方法1. 改變飲食習慣
飲食減鹽方法2. 利用天然香料降低對鹽的依賴
飲食減鹽方法3. 多吃「排鹽食物」
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