【記者魯永明／民雄報導】「茶藝讓我著迷！」，嘉義縣中正大學化學暨生物化學所博士候選人許偉庭，大二修歷史系台灣史，課餘之暇閱讀大量歷史書，假日上山下海考究遺蹟，深深被「品茗」文化吸引，擁有數張「茶藝師」證照，日前更獲2010國際中華美食茶餐及茶藝比賽國際級茶藝組金牌。

學理工的他穿中國傳統服飾，沏茶品茗，讓人很難想像他與傳統文化連結。他為探索「品茗」走訪各地茶藝文化，接觸不同門派茶藝師，發現傳統茶藝文化，並非單純品茗，而是結合各方面文化藝術素養，提升身心靈境界。

累積多年品茗功夫，他考取全球第一所以茶為主專業學校「天福茶學院」頒發的國際證照。他說，考試有筆試、術科，筆試涵蓋各國茶文化、茶學歷史、地理及製茶過程，最困難術科考試是現場隨機抽考如何以不同茶具材質，搭配不同茶種，泡出茶性溫潤、風味甘醇茶湯。

「臨場考試很緊張！」，他表示，指定時間以陶製、玻璃、金屬等不同材質茶具，泡出好喝茶湯，關係溫度時間拿捏掌控，挑戰泡茶功力。他說，經多年研讀學習才練就「茶功夫」，當初須仰賴秤與計時器調整泡茶濃度、溫度與時間。

他笑著說，當初追老婆，和準岳父泡茶切磋茶藝，深知準岳父喜愛茶葉，拜訪帶茶葉，最後準岳父點頭，迎娶美人歸。「茶藝師」迴異於他的化生研究領域，在繁重課業與實驗室，藉茶藝心情緩和放鬆，找到身心靈出口。從完全不懂茶藝門外漢，到擁有「茶藝師」證照，他說「這完全是對茶藝傻勁與堅持」。