【記者唐秀麗／嘉義市報導】嘉義市政府消保官、衛生局今天下午突
檢嘉義市中興路麥當勞、肯德基等七家連鎖速食店，其中有二家麥當
勞炸油的酸價值不合格，遭當場開單勸導限期改善；但離譜的是，官
員還在現場開單時，麥當勞人員仍在問題的油品裡繼續油炸炸雞，經
眼尖的媒體記者當場發現阻止，才暫時停止供應油炸品，更換油品。

衛生局官員說，不合格炸油炸品吃多了，將造成心血管、慢性疾病、
致癌等危機；但今天在麥當勞內消費的消費者的意見不一，有人表示
「不敢吃了」，有人說「以後少吃點就好」。

市府消保官蔡江泉、市府衛生局食品衛生科長吳璧珍等人今天下午二
時卅分突檢麥當勞、肯德基七家連鎖速食店，其位於中興路的麥當勞
人員還一度以食品安全為由，拒絕媒體記者進入採訪，發生口角，經
協調後，媒體站在遠處拍攝，衛生局進入以3M試紙抽檢炸油，酸價值
高達三，超出標準值二許多。

蔡江泉表示，試紙呈現二黃一綠，酸價值達到三，明顯不合格，當場
開出勸導單，限期改善，若還不改善，依食品衛生法規定可處以新台
幣六萬元以上、卅萬以下罰鍰。

但就在稽查人員在現場開立勸導單時，麥當勞工作人員還繼續油炸炸
雞，被眼尖的媒體記者發現，質疑麥當勞工作人員怎麼還在油炸炸雞
，麥當勞人員才停止供應油炸品半小時，更換油品。

現場自稱麥當勞中興路店的顧問表示，政府一下子把炸油指標門檻提
高，讓人來不及因應，但會全力配合改善。

隨後一行人到隔壁的肯德基突檢，油品都符合規定，肯德雞店經理蕭
明哲表示，該公司已全部改用試紙檢測油炸油，只要達到發煙點就立
即換油。

一行人隨後又到麥當勞中山一店抽檢炸油，酸價值一樣是三，不合格
，稽查人員也要求限期三天內改善；衛生局人員說，稍後，二家麥當
勞都已換油改善，將再不定期抽檢。