法式蘋果蛋糕 French Apple Cake

這個蛋糕, 屬於比較健康的蘋果蛋糕. 添加了肉桂和荳蔻的香料, 讓這個甜點變的更有滋味 ! 每次朋友來訪, 若是製作這個蛋糕做甜點, 總是得到讚賞!

因為沒有過量的奶油和蛋, 麵糰會變得非常濃稠, 但是少許的溫水加入後, 即立即改善了這個現象.

材料:

1.      1/4 杯無鹽奶油. 室溫.

2.      2/3 杯細白砂糖. ( 或香草糖 )

3.      1 粒蛋. 室溫.

4.      1 杯中筋麵粉. All-purpose flour. 過篩 1-2 次.

5.      1/4 茶匙 細白鹽.

6.      1 茶匙 肉桂粉. ( ground cinnamon )

7.      1/4 茶匙荳蔻粉. ( ground nutmeg )

8.      1 茶匙蘇打粉. ( Baking soda )

9.      1/2 杯核桃, 切碎粒.

10.  2 1/2 杯蘋果粒. 去核去皮後, 切成約 1 公分大小. ( 建議黃金蘋果或華盛頓紅蘋果 )

11.  1/2 茶匙香草精.

12.  2 湯匙 溫熱水.