這是我先生很喜歡的早餐之一. 簡單又不費時, 偶爾想吃一頓好吃的, 就這樣招待一下自己吧!!

法國吐司---French Toast

材料:        

1.      吐司 4 片.

2.      牛奶 1/4 杯.

3.      香草精 數滴.

4.      蛋 2-3 粒.

5.      奶油.

6.      楓糖漿/ 蜂蜜 / 糖漿. ( 糖粉或肉桂粉裝飾用 )

做法:

1.      將蛋放入一個平底容器內, 打散. 加入牛奶, 拌勻. 再放入香草精.

2.      準備一個大的平底鍋, 抹上少許奶油. 中大火加熱.

3.      將吐司麵包放入蛋汁中, 讓麵包吸滿蛋汁. 放入平底鍋內, 煎至雙面都呈金黃色. 重覆至麵包都煎完.

4.      取出, 放在平盤上, 對切成三角形.

5.      可灑上少許糖粉裝飾. 再淋上楓糖漿/ 或蜂蜜 / 或糖漿. 趁熱食用. 也可與新鮮奶油一起食用.

小叮嚀:

1. 蛋和牛奶, 牛奶份量不要過多, 太濕的話, 在煎的過程會等很久.

2. 香草精的味道很濃郁, 千萬別多加過多, 影響風味. 數滴即可.

3. 在煎的過程中, 勿翻面次數過多次. 待顏色都出現再翻面. 口感較佳.