爌肉飯-庶民小吃

在桃園龜山的長壽路上新開一家小吃店，從開張以來(約兩個月吧)每天排隊人潮不斷，我每天爬虎頭山經過該店，總見店前人車潮一片，併排停車逾100公尺，佔去半條道路，從不見警察來管！

這店標示台北永康豬腳.爌肉專賣店，可能是台北永康街的分店吧。

日前我經過時正好老婆來電，說她與女兒在大賣場，中餐自行解決，所以我就停車入店。

顧客要先點餐買單，分外帶與內用，外帶者買單後排隊取食，內用則入座等候，用食區還寬敞明亮乾淨。

等了近半個小時才送餐，我點了腿褲飯(75元)，湯免費自取(豆腐味噌湯)。吃了腿褲才瞭解何以每天人潮不斷，肉塊皮厚(應是黑毛豬)軟爛Q彈入味(雖寫是紹興腿褲卻沒紹興酒香味)。

他們的餐點早就備妥，似乎是有中央廚房派送，但仍得讓顧客久候，很明顯是服務員人手不足，因而造成不耐久候的顧客抱怨連連。