2015年08月31日

 

王品表示，目前已從基本面包含菜色、服務等層面進行改善，讓全世界消費者檢視台灣的餐飲品質與服務水平。

【林海╱台北報導】受食安風暴及展店飽和等因素影響，王品（2727）去年第4季以來台灣營收、獲利未見好轉，台灣事業群執行長楊秀慧表示，目前王品已從基本面包含菜色、服務等層面進行改善，預計3~5個月內營收表現將會回穩。

改善菜色服務

王品今年前7月營收99.95億元，年增0.77%，其中去年10月以來，王品的台灣月營收年增率僅剩個位數的成長幅度，今年1~7月更是連續7個月出現月減，楊秀慧表示，目前景氣不佳的確影響到民眾的消費意願，「大環境不好，台灣今年整體營收有可能會衰退，但若把基本面做好，衰退幅度不會太大。」

對於王品的展店飽和問題，楊秀慧說，目前集團將所有店面分為A、B、C 3個等級來評估，如果店面表現不好的話，弱店就會關閉，而未來在展店策略上，也會朝百貨商場進軍，目前街邊店與百貨店的比例約為7比3，未來將可能達到5比5，而第1個中菜品牌年底也將在台北開出，並打破王品一直以來的套餐形式，首次採用單點。

此外，王品也與全球規模最大旅遊網站TripAdvisor合作，建構官方專頁，集結旗下近300家店，提供顧客上網發表用餐評論，作為全球旅行者用餐參考。楊秀慧表示，有信心讓全世界消費者檢視台灣的餐飲品質與服務水平，推動王品集團國際化發展，帶動台灣觀光經濟發展，對於營收不見得會有立即的助益，但能夠更了解國際市場，對未來國際化也有幫助。