諾貝爾獎是當今在文學，醫學，物理，化學，經濟及和平等領域，全世界名聲最高的學術桂冠；每年十月左右，各諾貝爾獎委員會就會陸續公佈得獎人名單，以趕上預定頒獎典禮的12月10日。得獎人名單公佈時，大都會引起全世界的囑目與討論，尤其文學及和平奬，這兩個獎比較＂庶民＂，一般人多少都懂一些，也能評論幾句，因此引起社會的囑目與討論也就更多；像今年（2016）的文學獎頒給美國的民謠歌手Bob Dylan, 就有正反兩面，截然不同的評論，有人持正面看法認為是典範轉移(Paradigm Shift)，名至實歸，但也有人反唇相譏，質疑到底是文學奬還是音樂奬？除了這兩項，其他學術獎項，除非同一專業的科學家，一般普羅大眾就很難置喙。

如一般所知道，諾貝爾獎的由來，是瑞典籍化學家諾貝爾(Alfred Nobel)，捐出他生前發明炸藥的專利所累積的巨額財富，設立基金會的孳息，從1901年開始，頒獎給上述領域的傑出人士，困此諾貝爾獎頒獎日，也定在諾貝爾逝世紀念日的12月10日。

文章取名「諾貝爾飛機餐」並無貶抑諾貝爾獎之意，因為每次看在瑞典斯德哥爾摩市政廳藍廳(Blue Hall)所舉行的諾貝爾頒獎晚宴照片，大廳內擠滿了人，桌子整齊排列，每個與會人都擠在一個不大的空間，侍者往來送餐，很像飛機上經濟艙用餐的情形。事實上往來世界各地，在飛機上用餐，也是現代文明很難避免的行為，只是用餐場地受限制。

其實斯德哥爾摩市政廳只是諾貝爾獎晚宴及舞會的場所，頒獎典禮是另外在音樂廳(Concert Hall)舉行。晚宴及舞會則分别在市政廳一樓的藍廳及二樓的金廳(Golden Hall) 舉行，瑞典皇室都會參加，全部賓客約1300人。斯德哥爾摩市政廳是20世紀初落成啟用，藍廳是不小，但要容納這麼多人，確實有些擁擠，藍廳中央地上有個菱形圖案，是晚宴時擺放國王及皇后位置的地方，藍廳上二樓的樓梯旁有個小講台，是得獎人發表致謝詞的地方，但也只能有一分鐘時間。處處都有那種侷促的感覺，也的確有些飛機上經濟艙用餐的味道。

晚宴的地點雖然稱藍廳，其實不是藍色，而是紅色，紅磚的那種紅色，但金廳則確實是金色的，的確是用一千八百萬個馬塞克大小金箔所貼成，據說用了十多公斤的黃金；但金箔是鑲嵌在玻璃内，無法被摳下來的。

波羅的海沿岸及北歐缺少石材，大多數的教堂及公共建築都是紅磚所建，卽使南岸的北德，東岸的愛沙尼亞(Estonia)，拉脱維亞(Latvia)等波羅的海三小國一帶情形亦相同。 

 ▼諾貝爾獎頒獎典禮的晩宴是在瑞典斯德哥爾摩市政廳舉行，得獎人、瑞典王室、貴賓等大約有1300個賓客，所有賓客排排坐，座位規則但擁擠，有些像飛機經濟艙用餐場景。(摘自網路)

▼諾貝爾獎頒獎典禮其實是在斯德哥爾摩的音樂廳舉行，不是同一地點。

▼藍廳平常沒有活動時的樣子，遊客倒不少。藍廳其實不是藍色，而是磚紅色；波羅的海沿岸缺石材，公共建築使用紅磚居多。

▼諾貝爾獎頒獎典禮的晩宴時，瑞典國王及皇后的位置就在這個菱形圖案的左右兩側。

▼藍廳往二樓的唯一樓梯，宴會結束，光1300個賓客上樓到舞會的金廳，可能都要花不少時間。

▼樓梯旁這個小演講台就是諾貝爾獎晩宴時，得獎人發表致謝詞的地方，也是窄窄的。

▼屋頂上這個擺設其實是管風琴。

▼斯德哥爾摩市政廳面梅拉倫湖(Malaren)外觀，一旁的塔樓高106公尺。

▼塔樓屋頂近拍，最頂上是三個皇冠(Three Crowns)的瑞典國徽。

▼從市政廳塔樓頂遠眺斯斯德哥爾摩港區，一衣帶水，最前面是騎士島，中間是老城區。

▼從市政廳塔樓頂遠眺市區，中間的半圓形的建築是瑞典國會，後面右邊四方型建築則是皇宮。

▼從斯德哥爾摩市政廳前梅拉倫湖邊遠眺騎士島，夏季時白雲悠悠，湖水藍藍的，很迷人。

▼同一角度，冬天時結冰的情形，又是另一番風光。梅拉倫湖與波羅的海相通，交界處約在老城區所在的城島，之外就是鹹水，但波羅的海海水的含鹽量甚低，冬季仍會結冰。

▼冬季路上到處積雪時的市政廳外觀。

▼上面為市政廳面向梅拉倫湖那一面，下面為內部中庭夏、冬兩季截然不同的景觀。

▼中庭牆上爬藤植物的葉子顏色有紅有綠，很特別。

▼諾貝爾獎舞會場地在市政廳二樓金廳。(摘自網路)

▼金廳的確是金色的，用金箔鑲嵌的，沒有遊客時空盪盪的樣子。

▼金廳正面牆上鑲嵌的東方文化的圖案，其實也包括阿拉伯文明，大致可以了解20世紀初起建當時，瑞典人的世界觀。

▼金廳正面牆上鑲嵌的西方文化的圖案。

▼金廳鑲嵌金箔的近拍，據稱用了十多公斤的黃金。

▼金廳隔壁的市議會，目前仍是議會開會的場所，吊燈後面所見位置為市民旁聽席。

但諾貝爾獎和平獎的頒獎典禮則不在斯德哥爾摩，而是在挪威首都奧斯陸的市政廳，1990年以前還是在奧斯陸大學的演講廳，通常也是同一天。和平獎的晚宴則是在奧斯陸的Grand Hotel舉行，挪威的皇室也會參加，全部賓客約250人。因諾貝爾的時代，挪威還歸屬瑞典，諾貝爾遺囑載明，和平獎頒獎在挪威奧斯陸舉行，因此就一直沿襲下來。

其實奧斯陸及斯德哥爾摩都有Grand Hotel(註1)，也都是百年老店，都是19世紀70年代開幕。和平奬晚宴及得獎人入住的旅館，是奧斯陸的Grand Hotel；而在斯德哥爾摩皇宮附近的Grand Hotel也是以諾貝爾獎得獎人的入住旅館聞名，最早幾屆的諾貝爾獎還曾在這裡頒獎。

▼由海港遠眺奧斯陸市政廳南面。

▼冬季下雪時的奧斯陸市政廳。

▼奧斯陸市政廳正面(北面)入口，拍照時背光，有陰影。

▼由駛離奧斯陸的郵輪上眺望奧斯陸市政廳。

▼奧斯陸市政廳正面的燕子雕塑及天文鐘。

▼奧斯陸市政廳臨海港面之雕塑。

▼奧斯陸市政廳內諾貝爾獎和平獎頒獎典禮的大廳。

▼斯德哥爾摩的Grand Hotel, 成立於1872年，是家百年老店，以諾貝爾獎得獎人入住旅館聞名。

▼斯德哥爾摩的Grand Hotel，位在皇宮前的遊船碼頭旁。

▼挪威奧斯陸的Grand Hotel, 成立於1874年，也是家百年老店，是諾貝爾獎和平奬宴會場所，及得獎人入住旅館。

另外斯德哥爾摩老城區的教堂旁，距離皇宮也不遠的地方，有一諾貝爾獎博物館，搜集諾貝爾獎相關歷史，得獎人資料等。奧斯陸也有一諾貝爾和平獎博物館，同樣有搜集有和平獎相關資料。

其實斯德哥爾摩的Grand Hotel跟中國還有些因緣(註2)，清朝末年戊戌變法的主腦人物康有為，光緒24年（1898年）變法失敗後出亡海外，遊歷歐美30餘國。1904年應瑞典王室邀約，抵達斯德哥爾摩時，曾入住Grand Hotel，在他的「瑞典遊記」中有這麼一段文字「7月9日，入克蘭大客舍(Grand Hotel中文譯名)，亦瑞典京最大者，每人每日每室僅數克郎。即飲食烹飪亦過他國，蓋皆歐土大國所無者，而價甚賤，蓋僻左北鄙之故耶？」  

▼斯德哥爾摩諾貝爾博物館，位在離皇宮不遠的老城區。

▼諾貝爾博物館內得獎人照片集錦，也包括華人物理化學獎得獎人李遠哲、丁肇中、朱棣文。

▼奧斯陸諾貝爾博物館外觀。

註1 : 除了斯德哥爾摩及奧斯陸的Grand Hotel，台北圓山飯店的英文名字也稱Grand Hotel。另外北美五大湖之一休倫湖(Huron)的Mackinac島上，有個豪華的知名度假旅館，也稱Grand Hotel (http://blog.udn.com/charleslin9863/19483612)，全世界稱Grand Hotel的知名旅館至少就有四家。

註2 : 請參閱 「仗義半自屠狗輩」 http://blog.udn.com/charleslin9863/17572850

延伸閱讀

很水的斯德哥爾摩 http://blog.udn.com/charleslin9863/51731915