新聞來源：東森新聞記者蔡佳芳、李宗洋

健康飲食在全球造成風潮，有機食品更是夯到不行！光是2007年消費金額就有台幣1.5兆，預估2010年將創造台幣2.3兆消費。但是，根據英國最新研究發現，有機食品營養價值其實並沒有比傳統食物來的健康，反而還要耗費更多資源，完全推翻有機食物有益健康的理論。

到底有機食物優還是一般食品好？雙方的爭辯有如星際大戰般永無止盡。不過，根據英國最新研究指出，根本沒有任何證據顯示有機食物的營養和健康比一般傳統食物還要好。雖然這幾年來全球形成一股追求健康飲食的風潮，讓打著健康無害的有機食品夯到不行，價格也比傳統食物貴上1倍至2倍。

以銷售量來看以銷售量來看，2002年全球有機食品的消費金額才230億美元，但到2007年已經成長一倍多，達到480億美元，相當於台幣1.5兆，市場預估2010年將創造702億美元的消費市場，等於台幣2.3兆。

不過，有機農作物真的比較好嗎？英國專家就破解許多有機食品的迷思，例如種植有機農作物，不見得對環境比較好，因為有機農作物需要健康又肥沃的環境，如果想維持現的產量，估計未來將得砍掉100萬平方英里的森林。

有人說有機食物比較營養，而且比較好吃，但專家則表示想要選擇好吃又營養的蔬菜，新鮮度才是不二法門，而且不管是有機蔬菜還是一般蔬菜，通通都要用水洗乾淨才能食用。最後，大家可能不知道，有機蔬菜會這麼貴，卻只有16%是種植的成本，其餘通通都花在運費上，想要健康，均衡飲食才是最重要。

http://www.nownews.com/2009/08/06/91-2488064.htm