【恰恰亂講: 如何一邊上網  一邊煮菜】








恰恰在部落格裏都是寫跳舞ˋ上班ˋ逛街,


從沒顯現出家庭煮婦; 賢妻良母的一面,


這篇要好好讓人耳目一新, 重塑形象.








以前女兒在家時, 下班後煮晚餐是件苦差事,


五點半到家, 要在短短一小時弄出三道菜,


而且天天要不同花樣, 真是想到就頭痛.


所以除基本功夫外, 在煮菜方面還練就了"快功"








等女兒離家, 只剩夫妻兩人, 就罷煮吃外賣.


最近吃膩了, 突然有點興趣烹飪, 再次掌廚,


丈夫最訝異, 而且比以前更捧場, 直說好吃!








一個婚前只會燒開水ˋ煎荷包蛋的人, 


現在已會幾道拿手好菜, 實在很佩服自己. 


老王賣瓜; 自賣自誇, 還不快切入煮題 !


是的!  我會說很快, 你們看影片更清楚.








那天下班, 五點半開始切肉ˋ洗米煮飯,


做事要有計畫; 有效率, 才能事半功倍. 


當然先燜煮五花肉, 因爲需要六十分鐘.  


然後菜洗好, 叉燒切小塊, 蒜頭切碎, 就去上網.








恰恰都是靠"感覺"煮料理, 別問幾湯匙鹽, 多少醬油, 


豬肉燜爛後, 加點糖, 才不會"呆鹹", 是媽媽教的.


這次我把新東陽的花生麵筋也放進去.








接著就炒豆苗, 兩分鐘炒熟, 簡單不過了.


再炒叉燒, 打兩顆蛋下去, 讓它們親愛的擁抱,


顏色配得多棒, 有紅有黃有綠, 看了就開胃! 








很快的, 七點鐘可以吃飯, 三道菜只花半小時,


中間一小時, 我上網看文按推薦, 悠閒自在!























除了滷肉,  還可以換下面這一道:








將吃剩的燒肉好好利用, 加白菜和香菇, 


香菇和白菜先炒好, 然後才把燒肉放進去.








這道菜燜煮時間只要十五分鐘, 香氣撲鼻, 


湯汁十分鮮甜, 加冬粉ˋ丸子, 就是"一品鍋"了!





  


過去, 星期天買菜回家, 就開始預備處理, 


譬如牛肉ˋ排骨ˋ雞肉, 會先醃好味道,


並分好一餐份量, 一袋袋放在冷凍室. 








前一晚想好明天吃什麼, 就拿出來放冰箱下層解凍, 


下班回來可以馬上煎炒, 這樣煮法最快, 供大家參考.  


 





如果沒時間或偷懶, 就吃冷凍菜餚食品, 


有很多不同料理, 如香菇雞ˋ蒸排骨ˋ紅燒牛肉.....


一盒才四元, 蒸半小時就可以, 方便實惠.








恰恰沒有亂講, 真的可以一邊上網, 一邊煮菜!


 











恰恰 2008. 05. 19