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| 2023/09/15 08:32:47瀏覽1013｜回應1｜推薦17 | |
每到禮拜五晚上，為了慶祝假日的到來，總忍不住想吃一點罪惡的宵夜。 今天來分享宵夜好夥伴，ㄚ將古法碳烤 西屯店， ㄚ將古法碳烤一直都很有名，創始店是在大里，而西屯店是它的第一間加盟店喔!
西屯店位於西屯路二段，在華美西街與太原路的中間，很顯眼好找。 我小時候到結婚前，都住在西屯，對那裡熟門熟路， 以前唸書時，坐公車上學也必經西屯路，對那裡總有種特別的情感。 有點扯遠了，總之西屯路算是老台中人都不陌生的一條路， 周邊也蠻多店家，在等待ㄚ將古法碳烤的同時，也可以去附近繞繞。
之所以這麼說，是因為ㄚ將餐點都是現做， 如果現場點餐購買的話，一定都要等至少30分鐘。 我那天就是現場點餐，等待期間還不時有電話訂餐、外送訂餐的， 大家如果不想等太久，記得先電話訂餐， 或是建議可以添加官方帳號，直接預約食材訂購，才不會越等越餓。
但是，如果你沒有趕時間的話， 還是可以親自到現場點一次餐，才能看到它們有多用心。
點餐是採直接畫單的方式，畫完單給店家， 店家會幫你從透明櫃子中，取出你點的食材。 透明櫃子都是蓋著的，只有拿取食材時，才會被打開。 不讓每個客人自己夾，這樣也比較衛生。
而且菜單上也明白列出各項食材的價格，不會有不知道價錢的問題。 碳烤雞排一定是必點的，雖然吃一塊很可能就飽了，但就是很想點它啊! 這天因為我們晚餐吃不多，這餐也算是晚餐兼宵夜， 於是卯起來點了不少。
雞排、雞翅、雞皮、雞心、四季豆、手工鵝米血、甜不辣、花枝丸、七里香、青蔥豬肉串、玉米、杏鮑菇..... 我們一家三口，點這些當正餐，應該不過份吧?哈哈!
ㄚ將古法碳烤每日的蔬菜食材，都是當日採購的，確保新鮮。 值得推薦還有一個原因，就是他們每四個小時，會換一次新鮮的油， 油炸的油只要乾淨，其實偶爾吃一次，也是很ok的。
等待的同時，我就在旁邊看店家現做餐點， 先將食材一個一個放入油鍋，俐落的炸過。
然後一個一個起鍋，再移至旁邊的烤網上。 ㄚ將古法碳烤是用傳統碳火，烤出來的味道帶有碳香。
邊烤的同時，邊刷上醬汁， 醬汁是店家的獨家配方喔! 因為苳還不太能吃到很辣，我請店家另外給我辣粉， 吃這種美味宵夜，加辣是一定要的!
先炸後烤，上醬料、撒調味粉，我點的餐都好囉! 看了就超級誘人，其實我在旁邊等待的時候， 已經很想趕快開吃了。
看看這個比臉還大的雞排，店家還會另外用非一般紙袋裝， 可以保留原味跟熱度，超貼心的。
貼心的不只這樣，只要是點雞排、雞腿、玉米類， 會沾手的食材，還會附上一次性手套，讓客人吃了不沾手。 這手套也太可愛了，雖然看外包裝容易讓人想歪成別的東西XDDD
回家準備開吃了! 我要大力推薦鵝米血，因為有先炸過， 外酥內軟的口感，是我吃過最喜歡的米血了! 如果你跟我一樣是米血同路人，記得務必要點米血。
除了米血，雞排我也很推薦。 飽滿多汁的雞肉，搭配外皮香濃的碳烤味，吃了好滿足。 其它食材也都烤得很入味，又不會死鹹。 就連雞皮都沒有過度油膩感，我個人喜歡加四季豆一起吃， 讓口感更豐富有層次。
ㄚ將古法碳烤先炸後烤的手法，讓每道食材都美味。 記得可以添加官方帳號預約食材訂購， 官方帳號內也有菜單可以參考，目前使用官方訂餐有滿額禮優惠活動! 活動期限 : 2022/12/31 - 2023/12/30 這些優惠，記得在【點完餐】後告知領取贈送商品喔! 影片介紹看這裡:https://vt.tiktok.com/ZSLKtV1pE/
ㄚ將古法碳烤 西屯店 官方line :@574urswj 地址： 台中市西屯區西屯路二段8號 電話:0902-300168 營業時間: 星期一 公休日 星期二、星期三、星期四:18:00-01:30 星期五、星期六:18:00-02:30 星期日:18:00-00:00
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