你在尋找慶祝生日、紀念日等特別節日的餐廳嗎？

台中的和牛EMPEROR日式燒肉，

全程由專人代烤，吃得到日本來的和牛，

頂級食材，用心服務。

如果想來一頓深入人心的感動燒肉，分享和牛EMPEROR給你。

和牛EMPEROR日式燒肉　地理位置

和牛EMPEROR位於台中西屯大墩十九街上，

周邊很熱鬧，鄰近台中捷運市政府站。

如果不想開車或騎車，可以搭乘捷運，

從市政府站步行至餐廳，差不多5分鐘路程。

和牛EMPEROR給人一種低調奢華的感覺，

黑霧色的外觀，搭配質感木製拉門，

若不是遠遠看到和牛燒肉四個字的招牌，

我還以為這是個精品店呢!

和牛EMPEROR日式燒肉　用餐環境

推開門走進去，吧台式的座位先映入眼簾。

座位設計分為前後，

前端以吧台為主，後面就是一般座位與包廂區。

在吧台座位區的下方，設有插座，

高腳椅下有置物籃，方便客人放置包包。

如果不習慣吧台，繼續往裡面走，設有一般座位。

以四人桌為主，

不用擔心，一般座位一樣會有專人代烤的服務喔!

想要更隱密、更不被打擾的話，

和牛EMPEROR也有包廂可以預訂。

共有4間包廂，4人包廂與6人包廂各2間。

包廂需要另外支付包廂費用$3000元，

但就是不限時，在營業時間內都任你使用。

蠻適合重視用餐品質，又需要獨立空間的族群。

和牛EMPEROR日式燒肉　菜單

來看看菜單吧!

和牛EMPEROR的價位看似稍高一些，

但它們提供的食材品質，以及代烤服務，

會讓你覺得這樣的價位，是值得的。

也可以選擇單點，我個人是推薦套餐，

能夠直接品嚐到每一種和牛，若吃了喜歡，就再加點自己喜歡的。

如果要加點，日本和牛三明治跟漢堡，不要錯過了。

將和牛炸肉排夾進三明治與漢堡裡，創意料理。

我們選擇加點的是漢堡，

光看照片就覺得一定十分美味。

和牛EMPEROR日式燒肉　EMPEROR套餐

看到牆上展示著一張張來自日本的肉品證書，

服務人員跟我解說，

證書可以確定肉品來源，值得信賴。

讓我對餐點，充滿了期待。

前菜-主廚特製生醃製泡菜、大阪涼拌豆芽菜、A5和牛炙燒壽司

率先上桌的是前菜，從前菜開始，就能感受到它們餐點的細膩度。

主廚特製的生醃泡菜，酸辣的口味，

剛好與清爽的涼拌豆芽菜中和。

前菜就能品嚐到A5和牛，整片和牛完整覆蓋住壽司，

軟Q不軟爛的米粒，

結合成入口即化的曼妙滋味。

好的，才只是前菜，我就感覺幸福到不行了。

精選沙拉

吃完前菜，吃沙拉。

我喜歡它們的沙拉，走的是清新的爽口路線，

在享用豐富肉質之前，清爽開個胃。

A5生醃日本生牛肉

緊接著是我當天吃到最驚豔的生牛肉，不推不行!

上每一道餐點，服務人員都會細心的講解，

當她說這道A5牛肉要生食，不會進行燒烤時，第一時間我還遲疑了一下。

雖然我個人可以吃半生不熟、見血的牛肉，

但要吃完全生的肉，還是頭一次。

將蛋黃、青蔥與生牛肉快速攪拌均勻，即可食用。

服務人員把拌好的生牛肉分送到我們的盤子，

一口入嘴，居然完全沒有任何生肉的腥味，

反而吃到更細緻的原始牛肉。

不說根本不覺得是生食，

滑順牛肉與蛋黃融合，蛋黃恰好跟牛肉鮮味交融，香氣更濃郁。

吃完這一道，我的幸福指數已經來到70%了。

A5日本和牛系列

前面小菜吃完，進入重頭戲。

服務人員拿出肉品介紹，鹿兒島牛、神戶牛，

我們即將開啟一段和牛之旅。

A5日本和牛上等牛肋肉、厚切牛舌、蔥鹽牛舌

柔滑肉質與大理石般的油花，端上桌就知道是頂級牛肉。

專人代烤就是不一樣，更加專業掌控火溫跟熟度，

若我們自己烤，只怕會浪費了頂級食材。

紅豔的肉上，看得見鮮亮的油脂，

搭配店家特製的醬料，或是單配鹽，口感極佳。

牛舌真的是人間最美味的食物之一啊!

想起我奶奶以前吃到美食時總會說:「小心好吃到，連舌頭都要一起吞進去了!」

A5日本和牛赤身、特級橫隔膜，搭配烤蔬菜

怕一直吃肉會膩，套餐裡搭配了兩款適合燒烤的蔬菜。

一個是山藥，另一個則是櫛瓜。

我個人覺得山藥表現中規中矩，

也許是我本身沒有特別喜歡山藥的關係。

但櫛瓜就大推了!

水份飽滿，又能解膩，烤出來脆度依然維持得很好。

赤身肉跟其它肉相比，油花較少，

所以吃多也不膩，但又不會太柴。

橫隔膜部位的肉，軟嫩與彈牙雙重交錯，

多層次的味覺享受。

A5日本和牛涮里脊肉

和牛涮里脊肉的肉質結實，多汁Q彈，

我覺得嚐起來帶了點自然鮮甜。

這道肉品採用大火燒烤，高溫封住鮮味，

也可減少食材的水分，讓味道更加集中。

店家特別準備兩種醬料，一種搭配蛋黃，一種則是蒜泥。

大火快速烤過之後，表面焦香誘人，

我喜歡搭配蛋黃一起吃，實在滿足。

和牛三星奢華漢堡

最後分享和牛漢堡，

如果有人問我推薦哪個單點品項，漢堡點起來就對了!

紮實的肉排，感受咬進嘴裡那飽滿的肉汁，

一口塞進去，這真的是我吃過最好吃的漢堡。

銀舍利飯&精選湯品

通常吃燒肉，我是不會再吃飯，怕占據胃太多空間。

但因為套餐本身附飯，加上服務人員大推他們家的飯，我決定嚐看看。

飯真的是很香很Q，沒吃到會感覺可惜的那種。

後來沒吃完的飯，店家還幫我們做成飯糰外帶，

帶回家之後，不需要加熱，因為冷掉居然還是很好吃。

飯後來碗湯，湯味醇厚。

吃到這裡，我已經擁有100%滿足與幸福感了。

精選甜點&飲料

飲料可選有酒精跟無酒精的，我點的是薑汁汽水，

吃燒肉配氣泡飲料，雖然罪惡但是最對味。

端出甜點，結束這一頓美好的和牛晚餐之旅。

和牛EMPEROR日式燒肉　心得

這天我是跟哥哥一起去用餐，整體吃下來，賓至如歸。

和牛Emperor追求讓客人吃過以後，能夠留下深刻的印象，它真的做到了。

店內的氛圍和服務，享受到日本的傳統形式及文化。

餐具和炊具，都是從日本運過來的，

細微到連使用的竹筷子都是。

然後廁所附的是免治馬桶，是不是超日本啊XDD

和牛EMPEROR日式燒肉　店家資訊

從供應商、設計師、廚師到管理團隊，都是來自日本，

以最好的技術和服務，精心挑選的上等日本黑毛和牛，

真的是一場頂級的饗宴。

想要吃質感燒肉嗎?

入微的日式服務，和牛EMPEROR推薦給你。

和牛EMPEROR 日式燒肉

地址:台中市西屯區大墩十九街239號

電話:04-23106629

營業時間:週一至週五  17:00-23:30

官網:https://wagyu-emperor.com/

FB粉絲團:https://www.facebook.com/wagyuuemperor/

IG：https://www.instagram.com/wagyu.emperor/

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