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東京目黑區 とんかつ「とんき」
2012/05/12 07:22:12瀏覽2483|回應1|推薦16

參觀友人母校慶應義塾大學之後,已近晚餐時間。友人教授謂,38年前留學時,都是由「目黑」的學生宿舍搭電車到「三田」的慶應大學上課,當年下課後,回到「目黑」,在車站附近的「とんき」吃炸豬排定食,就是這一天最好的犒賞和最大的享受了。

我們由「三田」搭三田線至「目黑」,準備跟李教授吃とんき」的炸豬排定食,好好回味一番。

出了「目黑」驛,滄海桑田,以前的矮房子都被高樓大廈取而代之,心想,這老店或許遷移,也或許停業而成為歷史與回憶了,果真如此,我們大老遠從台灣趕來撲了個空,豈不徒留遺憾!

とんき門口

此刻,華燈初上,幸好我們才花不到十分鐘,便在車站西口行人坂上,找到傳說中的豬排定食老店,我們像尋到寶藏一樣,不禁歡呼起來。

內氣氛熱絡

老店猶在,重新整建為二層樓,生意依然很好,還是得排隊。大門口外已站了些客人,進到店內,場面更是「驚人」,調理區內身著制服的廚師們,點餐、切菜、炸豬排、裝盤者……等,各司其職,忙中有序。面向調理區的座位客滿,其他客人便沿著牆邊的椅子坐下等候,店內用餐氣氛十分熱絡。

﹝懷舊老照片

由於客人太多,我們選擇排隊等候二樓的座位。在樓梯間,看到此店於昭和42年(1967)留下來的黑白照片,正是老字號的最佳證明。排隊時,服務生先詢問同夥人數以便安排位子,同時登記欲吃較瘦或稍肥的豬排。一般而言,稍肥者口感較佳,所以我點稍肥者。

等候大約二十分鐘,我們洗手入座。點了啤酒,慶祝此次懷舊之旅成功。巧的是,這時突然發生約二至三級的有感地震,客人們不禁一臉嚴肅地抬頭注視天花板的吊燈,感覺地震的強度是否繼續增強?還好地震很快就停了,用餐氣氛這才又恢復輕鬆。

豬排定食

服務生態度親切,奉上麥茶、花生,未久,令人期待的炸豬排定食上桌了。炸豬定食包括炸豬排、高麗菜絲、番茄切片、醃小黃瓜和黃蘿蔔片,搭配特調醬汁和黃芥末醬。另有味噌湯和白飯,日本的白米飯始終好吃,高麗菜絲切得細,顯見用心。此店白飯和高麗菜絲均可再添,保證飽足。

豬排油炸稍過,麵衣有些些焦黃,倒是豬排還不錯,保存了豬肉的肉汁與甘美,蘸黃芥末醬食之,尤添美味。不過,「とんき」的豬排油炸之後,和麵衣幾乎分離,跟平常在台灣所吃的炸豬排,印象不太一樣。至於味噌湯,除了豆腐皮、蔥花之外,放了小片帶油脂的豬肉,可謂肥而不膩,深得我心。

とんき」炸豬排定食,每份日幣1,800元,不便宜,這價格大約可以用來吃兩碗的拉麵,不過因其豬排水準不惡,加上「懷舊」氣氛的加持,我們大抵感到滿意。※

 

﹝附註﹞

 

店名:とんかつとんき

地址:東京都目黑區下目黑1-1-2

電話:(34919928

營業時間:午後4時至1045

定休日:每週二、每月第三個週一

 

 

 
( 休閒生活美食 )
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引用
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pearlz (民進黨抹黑霸凌WHO )
等級:8
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肩並肩
2012/05/12 18:28

真熱鬧,有點台灣四十年前,學校附近的牛肉麵店氣氛,但是規模與氣氛都高級一點。這樣子的吃,我想感覺都會覺得好吃。有感染性。

這張照片也讓我想起,我在東京的經驗。有一天我自己一個人在街上看到一家麵店,比這個小。我以為他們還沒開始營業,服務員說已經開始了,就點餐,忘記是否付費在先?結果才知道,沒有椅子的,每個人都是進來站著吃。

記得在機場的餐廳,好像也沒有椅子。22年前的事了。


歐宗智(ccpou) 於 2012-05-12 18:42 回覆:

現在一般店面

拉麵每碗800至950日圓不等

這種站著吃的小拉麵店還存在

一碗大約400日圓