中午和AMY一起到百草三味用餐，

AMY是第一次來，而這裡則是我吃涮涮鍋的最愛，

我愛它的野菜，野得超自然，

也愛它的湯頭，最愛香茅的清淡。

店內給人的感覺是明亮舒適的，整潔沒有異味，

有些涮涮鍋店總有一股鍋底的油膩味，感覺就會大大的扣分。

每次點完餐，我就會迫不及待的跑去看看當天供應的青菜，

老闆精心的把每日供應的青菜美美的展示著，

襯著燈光，竟成了裝潢的一部份，像每日新鮮的藝術品呢!!

店內供應的青菜都是有機蔬菜，而且無限量供應，

最特別的是它有一部份野菜，有些是常見但不會想去吃的野菜，

卻是可以吃出好味道來的好菜，

像今天中午吃的土人蔘、菾菜、龍葵、野莧菜、昭和菜、咸豐草等，

我很喜歡馬齒莧和土人蔘的口感，脆滑爽口沒有草的腥味，

可惜今天中午沒有馬齒莧~~

大部份的野菜是會有野味的，像咸豐草，會有點苦有特殊的氣味，

但會在口齒之間回甘，要能欣賞它的回韻，才會喜歡它，

野莧菜有點人蔘味還有點澀澀的.........

所以，不曾吃野菜的人，可以先從馬齒莧、土人蔘這類較討喜的入門的野菜著手。

除了野菜，有機蔬菜的種類也很多，

今天中午吃了高麗菜、空心菜、大白菜、白莧菜、紅鳳菜、皇宮菜、山芹菜等，

也由於是有機，所以吃起來特別香甜脆爽。

展示區有9種青菜，可是我卻吃了13種呢~~總有意外的驚喜。

鍋底也有多種選擇，特別用香茅熬煮的歐式和青蔬鍋，

還有麻辣、豚骨、味噌、泡菜…….等，

店家堅持上菜的順序，先是養生的黑豆水，

喝完後上生菜沙拉，這也是可以無限量供應的，

搭配的沙拉醬也很特別，有有機豆漿優格、香橙油醋、洋葱沙拉醬，

我一直沒有勇氣嘗試豆漿優格，香橙和洋葱倒是常常混搭，粉搭哩!!!

接著清爽的湯鍋上場嚕~~~

大量的青菜也隨之登場，讓客人先補充平時不夠的纖維質，

每上一道青菜，服務人員都會解說菜名，

我和AMY邊吃邊細數著剛吃過的青菜、野菜到底有哪些，

也試著辨識青菜和野菜的種類，好像上了一堂野外的生態課一樣。

蔬菜吃的差不多了才上魚漿類的拼盤，

這個魚漿拼盤看得到老闆的用心，更可以吃到特別的美味，

絕非一般店家提供的貢丸、餃類........

所有的食物都是老闆的獨特料理，

手工豆腐、手工水餃、起司福袋、天婦羅、鮭魚握(我幫它取的名字)

特別要提的是起司福袋，對喜歡吃起司的人而言，這真是人間美味，

因為一口咬下滿滿的起司便流了出來，起司的香濃氣息，

隨著咀嚼的節奏，在口腔裡跳動著，帶著點嚼勁，非常獨特。

再加上擺盤很美，真是色、香、味俱全。

差一點忘了，也是美美的前菜了，菇菇盤~~~

還有附餐，我選的是香Q可口、軟硬適中的糙米飯，很好吃!!

附餐除了糙米飯、冬粉，還有特別的麵疙瘩，是揉好的麵糰，

要吃的時候再隨性的捏成自己喜歡的大小和形狀下鍋煮，

捏麵的過程很有趣，口感很扎實，

但有些人不適合吃唷~~~~怕麻煩的人!!

最後才上主餐的肉類等，通常這個時候，

大概也都吃不下太多的東西了。

主菜的部份，份量不多，但新鮮、精緻，

草食性的顧客來此，大方的老闆絕對滿足您的口腹之慾，

肉食性的顧客，就抱歉啦!!主餐只有一份哩!!

我和AMY實在是吃得太開心了，忘了幫我們的松坂豬肉拍照了~~~

拍勢哩~~~下次補嚕~~~我們一定會再來的。

吃涮涮鍋還有一項靈魂配方，那就是沾醬，

這裡的沾醬也是絕無僅有的，

香、甜、鹹、淡、辣任您發揮創意，任您選擇，

青醬是我的推薦，雖然主要是九層塔的味道，

但配好自己的沾醬後再加一點點青醬，

可以幫食物提味，味道剛剛好，一點也不嗆，不妨試試。

清清爽爽的飽餐一頓之後呢!!可別忘了清涼的青草茶，

微甜和無糖兩種口味，非常好喝!!

和黑豆水一樣養生，是店裡的飲品雙嬌哩!!

這麼豐富又養生的吃完了一餐，該要心滿意足的結帳了，

櫃台上，又見老闆的用心，去油解膩、幫助消化的仙渣梅，

如果有機會去品嘗，可別辜負了老闆的一番用心哩!!

我和AMY好久沒有單獨一起用餐了，

聊得開心又盡興，所以不知不覺中兩個人都吃得好撐好撐，

還好都是蔬菜消化得快，不過，我的晚餐確定是可以省下來了，

 在這裡用餐清淡不油膩、健康自然，吃起來沒有負擔，

但吃太多太多纖維的結果，當然是會做體內環保，

肚子準是咕嚕咕嚕，噗噗當然也是少不了,

所以哩吃完了這餐心裡要有準備才行，不然會有點糗呢!!

不過，比起一般的吃到飽餐廳，這一餐對自己胖胖的身材絕對不會有罪惡感，

所以，推薦給您!!

店家資訊

百草三味

新竹市學府路29號

03-5720843