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2017/10/28 16:08:47瀏覽2013|回應0|推薦10 | |
** 茶米22 -- 嚐嚐客家人的精力湯 ** 來北埔大多數人都是愛逛逛老街買買伴手禮,比妞這次不藏私地介紹好友的茶店-[茶米22],賣的是什麼茶呢? 擂茶,東方美人茶為主.
門口招牌前有個大缸,老闆娘夢真是非常有藝術人文氣息的哦~(不唬爛,妞常常聽她分享見解,很受感動...) 而這缸可是她的陶藝家朋友的作品. 跟著妞來瞧瞧遇見擂茶的方式----
(店內牆上張貼擂茶由來) 在早期,客家人因遷徙而養成勤儉的美德,當農事忙到一個階段或肚子餓又還未到用餐時間通常會喝[三生湯]也就是擂茶的原型來充飢,現今擂茶會加入堅果類來增加濃郁口感,補充體力精神是挺好的選擇. 妞和老闆娘是多年好友,但真正坐下磨擂茶是第一次初體驗 闆娘親自備了3種料讓我研磨 - 有 (花生,芝麻,東方美人茶葉) (研磨食料可以自己配) 因妞非常愛喝(東方美人茶),闆娘好友是唯一用此茶水來沖泡擂茶的店家,他說當初試做用東方美人茶來泡,沒想到很對味呢~~ 可見,實驗精神才有無限可能ㄚㄚㄚ 東方美人茶又俗稱(膨風茶)-可參考連結 http://www.fuyuan-tea.com/html/factory/001.html
(研磨器材食材與天目碗) (擂茶粉) (天目碗裡會放仙楂棒給大家攪拌,攪拌完可吃哦) 夠貼心吧~~
(先把花生芝麻茶葉磨碎出油,要出油才香)
( 把擂茶粉倒入研磨)
( 再舀磨好的茶粉在碗中沖泡,就是好喝的擂茶) 所以妞的第一種遇見: 親自研磨沖泡 第二種遇見: 可以點抹茶冰沙或以抹茶為基底的各種飲品 # 東方美人茶的魔力: 妞自小就愛東方美人茶,因為她特有的茶香深深令我著迷呀!! 但茶的品質差異很大,幸運地竹苗區是她的產地,而北埔&峨眉東方美人的品質,妞是很推薦滴... ( 妞妹和闆娘夢真泡茶聊天聊地...,有沒有注意到闆娘背後好多陶藝作品??!!可都是她的珍藏)
(店內桌椅) (熱茶暖心,茶湯澄透^^好茶 )
(這次泡的是一朵花的好茶...哈!!感謝好友招待) 據闆娘說茶葉的等級依序為: 一朵花-二朵花-三朵花(極品),東方美人茶又稱(白毫烏龍或香檳烏龍)具有減肥功效,妞想應該是清腸去油膩.cc
( 東方美人茶櫃) # 擺脫芬普尼汙染夢靨的好蛋: [農家蛋] 如果怕買到毒蛋的朋友們,可以來看看這裡的農家蛋,蛋是由闆娘親戚自家養的雞所生產的蛋,每天限量600顆而已,賣完就請等隔日,妞知道很多甜點店都喜歡用農家蛋.
( 每日限量供應ㄟ~~) 或許朋友們會覺得妞寫的介紹文比較感性,因為妞不太喜歡商業味重的寫法,如果一家店或一個景點或一件事讓我感動,妞會為這感動而寫....... [茶米22]感動妞,不只是因為闆娘是好友,可貴的是她真性情的交陪(台語),見識廣泛的談吐內涵,讓妞覺得喝的不只是一杯茶,是一整個世界!!
**資訊給點力** 店名:茶米22 地址:新竹縣北埔鄉北埔街30號 電話:03-5803960 營業時間:周一周二公休 周三~周日 11:00-18:00
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