古有名訓：疑人不用、用人不疑!

道理雖簡單明瞭，

實際執行卻是一門大學問。

初開店時過濾了近百封履歷，

找來了三位大專畢業一陣子的全職工作夥伴，

親自帶他們北上受總公司為期四個禮拜的專業訓練。

很順利的大家都通過測試合格結訓，

(當初確實有其他分店人員未能合格結訓)

回到嘉義將器具、物料上架，

又應徵了幾個鐘點工讀生，

正式準備營運。

三位全職工作夥伴個性迥然不同，

相處上面一開始還算和諧，

日子久了難免就互相抬槓，

遇到意見有衝突時，

就出現了誰也不讓誰的局面!!!

這樣對團隊工作，

難免有不好的影響。

由於我當時尚有工作在身，

不能全盤掌握店裡的狀況，

及時化解他們彼此之間的嫌隙。

半年多其中一位就跟我商量離職一事，

(他之前做過甜點，打算再次嘗試小額創業)

顧全大局我也就沒有極力挽留。

又一個月後，

另一個親切熱誠的員工，

也應其朋友邀約，

想要投入西餐服務市場，

我們也只好放人並予以無限祝福~

服務業的流動率一向高，

至此我們已經了解，

往後找人、用人將是我們開店者永遠的課題。

◎照片為小少爺與同學(四年級)攝於嘉北國小 (民國99年11月12日)