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| 2010/07/27 11:19:36瀏覽499｜回應0｜推薦8 | |
肥胖的人對脂肪不太敏感，澳洲研究發現，體型肥胖的人比較嘗不出脂肪味道，且身體比較無法感受脂肪刺激。研究人員解釋，體型纖瘦的人攝取脂肪後，脂肪會刺激腸道產生荷爾蒙，進而抑制食慾，不過肥胖的人吃進脂肪後，腸道分泌較少荷爾蒙，導致肥胖的人容易攝取過量食物。
研究成果發表於「攝食行為研究學會」（SSIB）年度學術研討會。澳洲阿德雷德大學克莉絲汀‧芬爾-比塞特教授（ChristineFeinle-Bisset）研究團隊請體型胖瘦不同的人喝飲料，飲料含少許脂肪，研究人員也測量他們血液裡的特殊荷爾蒙濃度，正常人攝取脂肪後，腸道會分泌這種荷爾蒙，幫助抑制食慾。 芬爾-比塞特教授指出，研究顯示，體型肥胖的人比較無法察覺到脂肪味，且血液中抑制食慾的荷爾蒙也較少。研究結果或可解釋為何有些肥胖的人喜歡吃高脂食物。 根據台灣行政院衛生署對過重、肥胖的定義，身體質量指數在24以上算過重，27以上就是肥胖，醫界推估，台灣男性成人肥胖盛行率約24.8％，女性成人肥胖盛行率為25.5％，台灣肥胖人口比例正逐年攀升。 芬爾-比塞特教授解釋，目前還不知道究竟是身體無法感應脂肪刺激，導致肥胖者無法嚐出脂肪味，還是肥胖者因食用大量高脂食物引起味覺受損、荷爾蒙失調，現在因果關係難定，未來需要更多研究才能釐清真相。 ﹡個人的見解是：我認為這樣感覺十分的矛盾。因為肥胖的人較無法感受到自己吃入了過多的脂肪，抵抗這方面的能力也低於一般人，這樣不是反而得到反效果嘛？還是盡早研究出為什麼會有這種現象，該如何去改善！如此一來才能夠改變台灣肥胖人口持續增加的窘態。當然還是希望屬於肥胖族群的大眾能夠自己學會控制，因為這也是為了自己的健康著想。 這是由小楓親筆噎 ♥
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| ( 知識學習｜健康 ) |
