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| 2010/07/27 10:47:57瀏覽937｜回應0｜推薦1 | |
日前傳出燕麥熱量比白飯要高的消息，讓不少人都嚇了一跳，連國民健康局都打電話給營養師詢問該消息的真實性；營養師為此澄清，燕麥不會乾乾的直接吃，而是會泡水或牛奶，所以如果是以碗計算，燕麥的熱量反而比較低。 燕麥片的熱量是白飯的兩倍，還會越吃越胖嗎？北市立醫院營養師白玲珍指出，「一碗」白飯需要200公克的米，熱量大約280大卡，而加水泡成一碗燕麥粥，只需要50公克的燕麥，所以熱量大約是200大卡。也就是說，以弄成「一碗」所需要的公克，以及單單用公克來計算，兩者熱量相差很大。 另外，市面上販售的燕麥飲品，平均一小瓶熱量就等於半碗飯，這其實都是添加物「果糖」跟「砂糖」惹的禍。白玲珍表示，「添加單醣比如說果糖，或是蔗糖的東西，其實對於一些有心血管疾病的人，比較不適當。」 她建議，若要吃燕麥，還是直接加開水或牛奶泡，才能避免吃進過多的糖分。白玲珍也為燕麥叫屈，她說，燕麥裡有維生素B群跟豐富的膳食纖維，還可有效降低血脂，她呼籲民眾不要誤會燕麥熱量高而拒吃。 ﹡本人的小小感想是：其實真的是要替燕麥叫屈！為什麼一個明明很養身的食品，卻被誤解為是高熱量的食品呢？有些燕麥飲料也是加了糖的關係，熱量才會在瞬間飆高。在深入去了解以後，才會知道燕麥其實含有豐富的維生素和膳食纖維，還能夠降低血脂，是一種很健康養生的食品。個人也是個很愛吃燕麥的人，口味很符合我的選擇！如果不敢吃燕麥味太重的人，就用牛奶代替水吧。 此篇乃小楓發佈是也 :))
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