宜蘭麵包咖啡新選擇，麵包香氣開啟悠閒午後時光

剛出爐的麵包，滿溢的香氣總是讓人難以抗拒。位於宜蘭運動公園對面的質感麵包店【Loafi】，以慢發酵工藝與手作烘焙為核心，讓酸種麵包在咀嚼中釋放麥香、鹽可頌綻放奶油香氣，更使巴斯克蛋糕以綿密滑順的乳酪風味，成為搭配咖啡的宜蘭人氣甜點。對喜歡歐式麵包、手作烘焙，或者想度過一段悠閒時光的在地消費者來說，這裡提供了一段涵蓋香氣到口感的用餐體驗。 

▲位於宜蘭運動公園對面的手作麵包店，以現代建築外觀與溫暖燈光打造質感空間，是宜蘭市區消磨午後時光的新選擇（圖／業者提供）

天然酵母發酵工法，帶出宜蘭歐式麵包穀物層次 

對於宜蘭手作麵包愛好者來說，【Loafi】的歐式麵包最迷人之處，在於它不追求入口即化的柔軟口感，而是透過咀嚼展現麵粉香氣、發酵層次與穀物本身的風味變化。在店內的手作烘焙菜單中，酸種麵包是最具代表性的招牌之一。店家以自養酵母與長時間發酵製作，並將酸感調整得更平衡，讓初次接觸酸種麵包的顧客也能輕鬆入口。酸種系列包含鄉村、芝麻、辣椒起司、龍眼乾核桃麵包與堅果果乾五種口味，提供不同風味層次的選擇。

此外，店內佛卡夏系列推出培根起司番茄佛卡夏與姑姑筍佛卡夏兩種口味，皆以豐富食材鋪於麵包表層，透過烘烤讓配料香氣自然融入麵包之中，同時保留外層微酥、內裡柔軟Q彈的口感。其中，培根起司番茄佛卡夏結合培根的鹹香、起司的濃郁與番茄的清爽酸甜，堆疊出豐富的味覺層次；姑姑筍佛卡夏則以菇類與玉米筍為主要配料，帶出蔬菜自然的鮮甜與清爽風味。
 
▲店內的酸種麵包以手作烘焙與慢發酵工法製作，從酵母養成到後續烘烤製作都十分重視細節，展現宜蘭歐式麵包的職人製程（圖／業者提供）

宜蘭鹽可頌推薦：奶油焦香與綿密巴斯克甜點

若是想體驗更具奶香特色的麵包，【Loafi】的鹽可頌或許值得嘗試。當奶油在烤箱中融化後，會形成一種獨特的焦香層次，搭配鹽可頌本身扎實、鬆軟的口感，是這間宜蘭麵包坊的人氣品項。甜點方面，巴斯克蛋糕則以綿密滑順與焦香乳酪風味聞名，中間呈現糖心的滑順口感，整體不膩口，厚實份量適合 1 至 2 人分享。原味能品嘗到蛋香、鮮奶油與奶油乳酪交織出的焦香乳酪氣息，適合喜歡濃郁系手作甜點層次的宜蘭消費者。 

▲剛出爐的鹽可頌色澤金黃、表層帶有奶油焦香，是【Loafi】人氣麵包品項之一，也適合搭配咖啡享用（圖／業者提供）

義式咖啡與康普茶飲品，完善宜蘭輕食外帶體驗

為了打造更多元的風味搭配，【Loafi】也在飲品選擇上延續對品質的講究，店內提供多款經典咖啡、歐蕾與自製發酵康普茶，讓顧客可依照不同餐點選擇適合的飲品組合。店內目前提供 24 個內用座位，客滿時採 75 分鐘用餐限制；內用低消為一杯飲品加一個麵包。無論想安排宜蘭市區早午餐、下午茶，或單純外帶麵包與甜點，這間鄰近宜蘭運動公園的咖啡烘焙品牌都提供了一處能放慢步調、感受生活的質感空間。

出爐、選購與外送資訊一次掌握：

Q1：想買剛出爐的麵包，建議什麼時間前往？
A：店家營業時間為週一至週日 9:00–18:00，麵包主要於 9:00 及 11:00–13:00 陸續出爐，想選擇較完整品項，可優先安排中午前到訪。

Q2：酸種麵包一定要買整顆嗎？適合初次嘗試嗎？
A：酸種麵包可選擇整顆或半顆購買，對初次嘗試歐式麵包的顧客來說，店內也有提供酸種麵包試吃，可以在嘗試後再選購，或是先購買半顆作為入門選擇，也方便比較不同口味。

Q3：飲控族或重視乾淨飲食的人適合選擇酸種麵包嗎？
A：店家觀察到部分飲控顧客會選擇酸種麵包，原因是食材組成較單純、風味乾淨，也能作為日常澱粉來源之一，但仍建議依個人飲食需求調整份量。

Q4：不方便到店時，可以透過外送平台訂購嗎？是否可以提前預訂麵包？
A：若想在家或辦公室享用麵包、甜點與飲品，可透過 Uber Eats 獲得宜蘭外送麵包服務；實際供應內容仍以平台當日頁面為準。

感謝本篇受訪商家：
【Loafi】
聯絡電話：03-925-2938
營業時間：09:00–18:00
地址：宜蘭縣宜蘭市建業里公園路7號 
官方 Facebook：https://www.facebook.com/profile.php?id=61585191650925
官方 Instagram：https://www.instagram.com/loafi_bakery/
官方Line ID：@692jalmj
Uber Eats 外送：https://www.ubereats.com/tw/store/loafi-bakery/NSmPdcvsV42POMGEWazuAQ
Google 地圖：https://maps.app.goo.gl/TtjrTAjePHDjNQCJ7
（最新資訊以業者公告為準）
【商業合作】本文由 Medick Marketing Ltd. 邀約業主進行合作，內容依品牌訪談、品牌提供資料及可核對的公開資訊整理。