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轉貼奇摩知識家問題： 住在道場的災區小孩，受不了餐餐吃素，向媒體投訴說
「我要吃肉」，這太可怕了，這不是在助長殺業嗎？
為什麼學校老師都沒教他們，讓他們有這種可怕的念頭？
小孩是無知的，但學校老師怎麼沒有教呢？
． 答： 溫室效應造成的地球暖化、北極融冰和海水上升，剛好是場機會教育，給所有的大人小孩來場機會教育～ 好好的上一堂課～ 請讓所有的大人小孩學生知道以下幾點 ： １.吃肉會變笨 ★從醫學上來看，為什麼吃素越吃越聰明？ 不少人改為素食之後，發覺自己腦筋靈活了，想像力豐富了，領悟力提高了，思考敏捷了，有些記憶力增加了……總之，腦部的功能明顯漸入佳境，比年少年青時狀態更美妙。事實上，世界各地不少素食的兒童往往都智慧特別高，由此可知，素食增進腦力，該是千真萬確的事了。 原來科學研究近年的發現，已經解釋了這個現象。人的腦袋裏細胞無數，可是大部分長期處於休眠狀態。誰能夠發動這些「沉睡的大多數」，必然思考力、判斷力、推理能力超人。
大腦細胞所需養份
怎麼可以辦得到？原來很簡單：給予它們充足的養份。大腦細胞需要甚麼養份？麩酸、維他命Bl、B6、B12、泛酸、氧。
以前營養學以為人的腦袋主要成份是蛋白質，所以只要多吃蛋自質，即可補腦，又誤以為肉類的蛋白質比較「優質」。 事實卻是肉類的蛋白質不幸都是酸性的，我們吃得多反而全身的體液（包括血液）變酸，百病叢生，加速衰老，於是身體為了平衡這種極不利的趨勢，迫不得己由各部份抽出鈣質來中和，兼且消耗大量維他命B1。結果導致全身鈣質及維他命B1欠缺，引起骨質疏鬆症以及其他骨骼問題 （世界各地飲牛奶越多的民族骨質疏鬆越普遍，原因就在此），而且精神不穩定、頭腦遲鈍、血液循環欠佳。
多攝植物性蛋白質
因此，只有不含酸性的蛋白質才令我們健康，即植物性的蛋白質是也（例如大豆）。 還有許多別的因素影響腦力，其中之一就是排毒：食物若留在腸內，時間一久即發酵變毒，導致全身健康欠佳，包括頭腦昏沉（大腦血液供應不夠）。凡是多纖維的食物都有助於大便暢通，凡是肉食都留在腸內時間較長。因此，吃蔬果長期保持腸道健康，間接令人思想敏銳。 還有一點非常重要，動物性脂肪黏著力非常強，這一點我們可以在洗刷燉過肉的鍋並與素菜鍋比較就可得出。而肉食者的血管特別是毛細血管被動物油脂附著，變形細化，使血液流通不暢，大腦因而也運行不暢。這一點我們從胖墩型的孩子一般反應遲鈍上也可看出。
另一個因素則是維生素B1和C對腦部運作非常重要。吃素特別容易吸收此二者，結果活力充沛，頭腦清明敏銳。 “吃肉不多的孩子特別聰明伶俐”—一這是一位醫生多年冷眼旁觀的結論。 －－－－－－－－－－－－－
２.以下五點証明吃素才是人的本性，且讓身體更健康
當今崇尚素食的人即使並非完全吃素也是偏於素食，這是因為現代醫學已經證明，適當地多吃素食對人的身心健康有諸多益處。以下是人們對素食的一些新認識、新觀點： 一、人本是吃素的 爭強鬥勇時．我們常會這樣說：「老子也不是吃素的！」 不！你原本是吃素的！ 美國哥倫比亞大學的科研人員曾對食肉動物和食素動物的消化系統進行過比較解剖學方面的研究發現：食肉動物，如老虎、獅子等的消化道較短，大腸平直光滑，食素動物如牛、馬、羊等消化道較長，並且大腸彎曲多皺。 科研人員還將人類的胃腸結構與食肉動物和食素動物作了比較，結果發現人類的胃腸結構雖介於食肉動物和食素動物之間，但卻更接近於食素動物。無疑，就人類目前的胃腸結構上看，我們更適合吃素。
實際上，我們都知道這樣一個事實：如果我們天天只吃肉類而不吃糧食、蔬菜、水果是吃不消的，但我們只吃糧食、蔬菜、水果而不吃肉類卻是沒有問題的。
二、「吃素的」也不好欺負
許多人認為吃素會造成營養不良，使人變得衰弱、蒼白、無力，但事實上卻完全不是這樣。 美國耶魯大學的費希爾教授曾組織過一項有關耐力的測試，方法很簡單，只需受試者兩臂向前平舉，看誰舉的時間長。結果，素食者從開始測試到筋疲力所堅持的時間，平均要比肉食者長出2~3倍，而恢復體力所需要的時間卻僅是肉者的1/5。 常看《動物世界》的人想必都知道非洲的獵豹是典型的食肉動物，它奔跑的速度雖然很快，可卻堅持不了多長時間，因為它的耐力很差；可斑馬、羚羊、駱駝等非食肉動物，它們雖不及獵豹跑的得快，但卻很有耐力一口氣快速奔跑的時間要比獵豹等食肉動物長得多。
三、素食可提高人體免疫力
有關資料表明，長期吃素的人，其體內白球的抗腫瘤的能血力比長期吃肉的人強兩倍，患心血管疾病、癌症、痛風、關節炎、腎功能衰竭、大腦癡呆症等疾病的簇蒙受比率也比普通人多。 第一次世界大戰期間，愛吃肉的丹麥人被迫以穀物、蔬菜、水果等農產品為生。沒想到，丹麥人的健康狀況竟發生了戲劇性的改進，在實行配給制的第一年，丹麥人的因病死亡率就下降了17%。戰爭結束後，丹麥人恢復了以肉食為主的飲食生活，死亡率與心臟病的發病率又回升到了戰前的水平。
四、吃素者沒有便秘之憂
現代醫學已經證實，肉食是導致人們便秘的一個直接原因。由於肉食纖維質較少，被人攝入後在腸道中移動的速度比起穀物和蔬菜等植物類食物要慢4倍左右，加之我們人類的消化道較長，大腸彎曲多皺，吃進的肉食不能及時排出體外，從而導致了便秘。
五、吃素者更聰明
現代醫學研究證實，人聰明與否，主要取決於腦細胞間傳遞信息的速度。當人的體液呈鹼性狀態時，腦細胞間傳遞信息的速度和效果均處於最佳狀態，人就變得聰明；而體液呈偏酸性狀態時，大腦反映遲鈍，動作緩慢．學習和工作的效率均處於低下狀態，人就顯得笨拙。 眾所周知，肉類屬酸性食品，攝入人體後會使體液趨於酸性；而蔬菜、水果屬鹼性食品，攝入人體後會使體液趨於鹼性。由此看來，肉食不僅會使人肥胖，也會使人變得遲鈍；素食不僅會給人帶來健康，也會使人變得聰明。
生活中不乏這樣的事例：家境富裕的學生，平時肉食不斷，臨到期末考試時更是大魚大肉，但不論他們吃的如何好，學習成績就是上不去，有的甚至還很差；而家境一般或家境貧寒的孩子，常年飲食清淡，有的甚至一年都見不到一點葷腥，可人家學習成績就是好，有的甚至十分優秀。
－－－－－－－－－－ ３.現在的肉類都是打化學催生，讓牠快快長大，昨天生的小鴨，今天就可以長的跟幾周一樣大了～ 所以人類吃這種不正常的肉食，就會生奇奇怪怪的病，像現在豬流感，就是動物的復仇
４.人類貪吃肉，養殖的畜牧業，是地球暖化頭號元凶
吃肉是頭號殺手 根據聯合國糧食及農業組織的報告： 飼養牲畜是造成氣候變化最大的原凶
減少動物養殖帶來的影響
是環保政策重要的焦點之一 全球溫室效應氣體的排放
有二成是來自動物養殖業
超過世界上所有的車、卡車
船、飛機與火車排放的量 動物排泄物會產生甲烷
比交通工具產生的甲烷
多二十三倍 也會產生氧化亞氮
比交通工具產生的氧化亞氮
多二百九十六倍 還會產生氨
氨會造成酸雨
使生態環境酸化 溫室效應氣體的排放幾乎
三分之二是來自牲畜 讓我們創造美好的新聞： 加入環保，開始吃素
５.吃肉會引發戰爭
★戰爭哪裡來的？ 佛經云：欲使世間無戰爭，需是眾生不食肉 釋迦族被琉璃王滅族的原因： 三世因果經云：『欲知前世因，今生受者是；欲知來世果，今生作者是。』 在《佛說興起行經》所記載，在無量劫前，釋迦牟尼佛在凡夫因地時，曾經投胎轉世在一個小村莊的人家，家門前有個很大的魚池，全村人民眼看魚兒長大，大夥子連忙團結一條心，用魚網把魚池的魚蝦一同撈上岸來，大家共同分發一大分，其中有個小男孩不懂事，看到一隻3斤多重的大魚兒，好奇又好玩的心情，用一支小木棍往大魚兒的頭部連敲三下，只看見大魚兒在地面痛苦的掙扎一番。村莊的百姓將魚蝦分發後，各自帶回家分享一頓豐富的美餐，因果報應的事實就這樣種植不壞不失了。 事隔無量劫後的今世，釋迦牟尼佛已修成佛的果位，然而釋迦佛其皇宮的釋迦族有五百餘人，也包含無數的軍隊士兵，人民百姓，全遭琉璃王的大軍一網殲滅，這血淋淋慘狀，令人目不忍睹，血肉模糊，傷亡無數，黃昏日落，突顯淒涼。 因果報應已經明朗落幕了，過去無量劫前，村莊的那位小男孩好玩敲打魚兒三下，當下就造了惡因，那位小男孩就是釋迦牟尼佛的前身，今世感召頭痛連續三天，這就是果報不昧的寫照；釋迦族五百餘人全遭琉璃王大軍所滅亡者，釋迦族五百餘人正是過去那村莊的人民百姓，網羅魚蝦而殺食的大眾，那群投胎轉世的魚蝦正是琉璃王所率領之大軍 那條大魚兒就是琉璃王，因為釋迦牟尼佛僅敲打魚兒三下之惡因，沒有參與吃盡一切魚蝦之分，所以只感召頭痛三天果報，因果就是如此的公平與不會錯亂，釋迦族被琉璃王滅族的原因，前因後果如是也。仁者明白否！
願雲大師云：『千百年來碗裹羹，怨深似海恨難平；欲知世上刀兵劫，但聽屠門夜半聲。』
宋陸游放生詩云：『血肉淋漓味足珍，一般苦痛怨難伸；設身處地捫心想，誰肯將刀割自身。』
回教穆斯林的教徒，他們不吃豬肉，吃牛肉、吃羊肉，而且屠宰的時候還一定要阿訇去念咒，跟牠談條件～～ 不然牠不會心甘情願給你吃的～～
聖經：創世紀第九章第四、五節
「但凡有生命帶血的食物，你們不可吃，我一定會追討害你們生命的血債，同一切野獸追討，也向人追討，向每一個人我將追討他兄弟的靈魂。」(千萬不要以為把血放掉就沒事了...)
６.被吃的小動物靈魂會來報仇、或變成下世的冤親債主
★心臟移植死者借屍還魂 吃肉也算是一種器官移植～會變跟動物一樣愚笨唷！ http://blog.udn.com/bluest1937/3076228 美國一名7歲的小女孩患有嚴重的心臟病，當這名7歲女孩列入心臟移植等候者名單不久，就等到了一顆合適的捐贈心臟，這顆心臟的主人是一名10歲小女孩，她在幾天前不幸被人殘忍謀殺了。 當這名7歲小女孩接受了心臟移植手術後，性格發生了很大的變化。儘管她壓根不知道這顆捐贈心臟的來源，但她從此卻開始頻頻做噩夢，夢到自己被人謀殺了。令人震驚的是，這名7歲女孩對夢中的兇手進行了詳細的描述，她對兇手的描述是如此精確，美國警方靠她提供的“兇手線索”，竟然一舉逮住了那名殘忍謀殺10歲女孩的兇手！
★換心人 夢遇捐心人
【人民報消息】最近曝光的美國佐治亞州69歲男子桑尼．格雷厄姆移植自殺者心臟，12年後也自殺身亡的新聞，再次引發人們對移植器官具有「細胞記憶」的爭論，是否移植人的特徵或他們的靈魂會隨著心臟一起移植？ 據英國《每日郵報》4月9日報導，美國馬薩諸塞州赫爾市47歲女子克萊爾．希爾維亞（CLAIRE SYLVIA）相信移植人的特徵會隨著心臟一起移植，她在自傳《心臟的改變》（Change Of Heart）一書中披露，當移植了一名男孩的心臟後，她變得十分像這名男孩。 克萊爾．希爾維亞是一名單身母親，她以前是職業舞蹈演員，她在上世紀80年代末患上了原發性肺部高血壓症，隨時面臨死亡的危險，1988年克萊爾移植了一個死於車禍的18歲男孩的心臟和肺。醫生只肯透露這是一名死於車禍的18歲男孩。 從此克萊爾的興趣愛好大大改變，她開始喜歡吃一些以前從來不愛吃的食品，包括青椒、肯德基炸雞腿等，並愛喝啤酒。此外，克萊爾還發現性格也變得越來越「男性化」，身為單身母親卻失去尋找男朋友的興趣。 她回憶說，我的性格變得更加好鬥、果斷和自信，我的感冒次數也比以前更少，甚至走路的方式都變得男性化。 更令人驚奇的是，儘管從沒有人告訴克萊爾心臟捐贈人叫什麼名字，但她竟在一次做夢時，夢到自己的「心臟捐贈人」。 克萊爾回憶說，我夢到自己站在一個綠色的戶外草地上，和一個長著淡黃色頭髮的自稱蒂姆的年輕男孩在一起，可能是蒂姆．萊頓（Tim Leighton），我不太確定，所以將他稱做蒂姆．萊。夢中離開他時，我感到自己深深吸了一口氣，並將他吸進我的身體。醒來後，我預感到蒂姆．萊就是我的心臟捐贈人，他的性格和精神已和我融為一體。 然而，克萊爾沒多久就證實了她的心臟捐贈人名叫「蒂姆．萊米蘭德」（Tim Lamirande）。她回憶說，我夢中的蒂姆原來竟是真的，我頓時膝蓋發軟虛脫在椅子上。她還查出，蒂姆有5個姐妹和2個兄弟。9個月後，克萊爾開始寫信給蒂姆的家人。 當克萊爾講述她在夢中和蒂姆「相遇」的奇事後，蒂姆全家人都驚呆了。克萊爾說，蒂姆的姐姐卡拉說：「除你之外，沒有任何其他接受蒂姆器官的患者曾和我們聯繫過。」我後來才得知，蒂姆的家人除了將他的心肺捐贈給我外，還將他的角膜、腎臟和肝臟捐給其他患者。 蒂姆的家人告訴克萊爾，蒂姆生前非常愛喝啤酒，幾乎從不生病，愛吃青椒，蒂姆的姐姐說他還愛吃炸雞腿。克萊爾回憶，我當時震驚極了，這解釋了我為何突然愛到肯德基去吃炸雞腿的原因。 －－－－－－－－－－－－－－
從佛法上來解釋，這些完全解釋的通，因為一切法（物質）從心想生，所有的物質都是從心想生出來的，所以這些物質，都會帶有眾生的記憶和意念，所謂是「色即是空、空即是色」，色就是指物質、空就是指精神，物質和精神是一體的兩面，它們是不可分割的，所以當器官被移槙到別人的身體裡的時候，就會帶著原本的記憶和意念，跟著移植到另一個人身體（物質），而原本的記憶和意念（精神），就會和受捐贈者的融合在一起了。 這也是為什麼吃素的人會較聰明、較有智慧，因為動物是比較愚痴的，會投胎到畜生道的眾生都是因為愚痴、分不清是非善惡真假，所以人類吃了動物的肉，長期的、每天的吃，動物愚笨的特性就會移植到人類身上來了。 而且因為是長期的吃、每天的吃，這種特質就算是吃下去的肉已經消化又排洩出去、能量已經代謝掉了，但是因為你是每天不停的"補充"這種「愚笨的能量」、「愚笨的特質」，所以愚笨的特性就會一直跟在你身上、怎麼甩也甩不掉，所以對於佛法、聖人所教的義理，就會很難深入去了解、體會和印証了。 從上面幾個例子和許許多多的科學印証，我們可以發現，生命並不是從肉體死亡後就灰飛煙滅，確實是有死後的世界和靈魂神識存在的，由此我們可以知道，佛陀之所以教導他的弟子要戒殺茹素守淨戒，不是沒有事實根據和道理在的。
７.動物是人類的朋友，我們不該吃自己的朋友，讓牠們痛苦
請放映這部影片讓他們看： ★影片： 你吃的肉是這樣來的～～念佛方能消宿業，竭誠自可轉凡心～～ 免費下載此部影片： 你知道肉是怎樣來的嗎？ 佛經云：欲使世間無戰爭，需是眾生不食肉．．．.wmv http://cid-4bb3bb051ae69c1f.skydrive.live.com/browse.aspx/.Public
８. 吃素是人類追求平等、自由、博愛的基本條件，如果人類對於比自己弱小的動物沒有同體的慈悲心，那麼人類沒有資格向上帝要求說要平等、自由、博愛。
９.天下沒有白吃的一塊肉，因果報應是科學
根據牛頓第三運動定律：每一作用力必有其一大小相同、方向相反的反作用力，為什麼當下立即看不到？ 是因為愛因斯坦的相對論証明，時間和空間是人類的錯覺，時間和空間事實上是不存在的，所以你現在吃牠半斤，就會反作用在將來你還他八兩，但是因為人類有時間和空間的錯覺，所以那個反作用力是跳開的，跳到來世去反映了，所以你現在看不到，所以因果報應、一報還一報是經由科學家所証明的事實，所以吃牠半斤，將來必定要還牠八兩～ 天下絕沒有白吃的午餐，也絕沒有白吃的一塊肉～
１０.對世界有偉大貢獻的名人，多是吃素食的
回顧歷史上對人類有重大貢獻的人物，有許多都是提倡素食非常賣力的，像佛教的釋迦牟尼佛、基督教的耶穌、回教的穆罕默德、儒家的孔子和孟子、道家的老子、印度耆那教教主、中國的國父孫中山、印度國父甘地、美國總統富蘭克林、天才科學家牛頤和愛因斯坦、英國大文學家莎士比亞和蕭伯納、俄國大文學家托爾斯泰、印度大詩人泰戈爾、德國大慈善家史懷哲、法國大政治家盧梭、希臘大哲學家柏拉圖和蘇格拉底、進化論的創始人達爾文等等，不勝枚舉。 毛澤東八十三歲去世，他的長壽與他的健康身體有關；而他的健康身體又和年輕時堅持體育鍛鍊有直接的關係。一九五一年十一月，毛澤東在中南海接見年輕時一起奮鬥的老同學周世釗等人時，他講了防老的養生之道：「基本吃素，堅持走路，心情舒暢，勞逸適度。」十六字訣，後來又根據自己的親身經驗，修改成為「基本吃素，飯後百步，遇事不怒，勞逸適度。」 有人認為，毛澤東對娃娃菜的喜愛，與其「基本吃素」的養生飲食觀有關，而他的養生之道，則受其恩師徐特立「基本吃素、堅持走路、心情舒暢、勞逸適度」的養生觀之影響，再根據自己體驗稍稍修正。所以在中晚年的時候，毛澤東的日常飲食就堅持著「基本吃素」的生活，除了素食之外，還吃得很簡樸，他認為吃素很不錯，但可以再吃得「雜一點、粗一點、土一點」，所以，毛澤東的三餐常是粗糧、野菜。 世界名人素食觀 1．一個國家偉不偉大、道德水準高不高，可以從它對待動物的方式評斷出來。 —甘地（Mahatma Gandhi）印度國父 2．人類謀生的方法進步之後，才知道吃植物。中國是文化很老的國家，所以中國人多是吃植物，至於野蠻人多是吃動物。 —孫中山 中國國父 3．我對人權和動物權益一樣重視，這也應是全體人類該有的共識。 —林肯（Abraham Lincoln）美國總統 4．只要人們持續無情摧毀低等動物的生命，他就永遠不能體會健康或和平的真諦。因為人們右不能停止屠殺動物，那麼他們就會互相殘殺。的確，播下謀殺及痛苦的種子的人是不可能收成快樂及愛心的果實的。 —畢達哥斯（Pythagoras）畢氏定理的發現者、西方的素食主義之父 5．動物是我的朋友，我不會去吃我的朋友。 —蕭伯納（Geoege Bernard Shaw）英國劇作家 6．我個人認為，單憑素食對人類的影響，就足以證明吃素對全人類有非常正面的感化作用。 —愛因斯坦（Albert Einstrin） 7．勤吃素，戒殺生。 —孔子 至聖先師 8．我的朋友們，不要讓罪惡的食物玷污你們的身體…只有畜生才用肉來滿足自己的胃口。甚至不是所有的畜生都這樣啊！牛、馬、羊等都吃草維生。 —畢達哥斯（Pythagoras）畢氏定理的發現者、西方的素食主義之父 9．禁絕肉食就是遠離罪惡，重拾純真。 —塞尼加（seneca）著名文學家 10．我在年輕的時候便開始吃素，我相信有那麼一天，所有的人類會以他們現在看待人類互相殘殺的心態，來看待謀殺動物的行為。 —達文西（Leonardo Da Vinci） 11．不要使你自己的胃成為動物的墳場。 —一位回教先知 12．中國常人所飲者為清茶，所食者為淡飯，而加以菜蔬豆腐，此等之食料，為今日衛生家研考得為最有益於養生者也。故中國窮鄉僻壤之人，飲食不及酒肉者，常多長壽。 —孫中山 中國國父 13．我想到就覺得很震驚到底是什麼樣的欲望讓人類開始吃死屍肉，又是什麼樣的動機造成人類非要用動物的肉來養肥自己不可。想想看，不久之前你還聽到這些動物哀號、咆哮、踱步並看到牠們注視著你。 —布魯達克（Plutarch）希臘哲學家 14．吃素的行為應該會賦予那些一心想要將天國帶到地上的人很大的喜悅，因為吃素象徵了人類對完美道德的渴望是很真切的。 —托爾斯泰（Leo Tolstoy）俄國文豪 15．人類已經有取之不盡、用之不竭的各種蔬菜水果，之所以吃肉可不足因為有這個需要，而是虛榮心的作祟，加上吃膩了這些蔬果，於是開始吃一些不純淨又不方便的食物，買一些活生生被宰殺的動物來證明自己比那些野獸更殘忍。 —布魯達克（Plutarch）希臘哲學家 16．如果屠宰場有玻璃牆的話，大家就會開始吃素了。知道我們沒有造成動物受苦，可以讓自己好過些，也會讓動物好過些。 —保羅．麥卡尼（英國披頭四自唱團）及琳達．麥卡尼 17．我常懷疑是什麼樣的感覺、想法和理由，讓第一個人開始用鮮血污染了自己的嘴，容許自己的唇觸碰到那些被謀殺的動物的肉，在餐桌上堆滿了動物的屍體，還說那些剛剛還活蹦亂跳、有意識、有聲音的動物是平日盤中飧。 —布魯達克（Plutarch）希臘哲學家 18．肉食不能提供人類最好的營養，也不是我們老粗先所吃的食物。人類所必需的營養當中，沒有一樣是只能在肉類食品中找到，卻不能由蔬果當中攝取的。 —約翰．哈維．凱洛格醫師（JOhn Harvey Kellogg） 19．食肉者啊！你是魔鬼、不是人。不要和食肉者為伍，和他一起會損害對上帝的侍奉。朋友們，相信我！食魚、食肉、縱酒的人們終必被根除，有如肥田中的野草被摘除，丟進暗谷深處。所有血身同屬一軀，不論是飛鳥、鹿、牛。食肉之人將瞪著眼直墮地獄。 —卡比爾 印度聖人 20．對我而言，羔羊的生命和人類的生命一樣地珍貴，我可不願意為了人類的身體而取走羔羊的性命。我認為越是無助的動物，人類越應該保護牠，使牠不受人類的殘暴侵害。 —甘地（Mahatma Gandhi）印度國父 21．我們不吃那些為了我們而被宰殺的動物。在經歷了那麼多世事之後，我們現在非常珍惜生命。 —保羅．麥卡尼（英國披頭四合唱團）及琳達．麥卡尼 22．以下兩種人絕不會是好人：一種是揮動武器的人，另一種是大啖肉食的人。 —提魯克魯經（Tirukural印度教手稿） 23．無論是任何時期、任何地方，我都不認為肉食對我們來說是有必要的。 —甘地（Mahatma Gandhi）印度國父 24．什麼是好的行徑？好的行徑就是能夠反映如何避免殘害其他動物的行徑。 —提魯克魯經（Tirukural印度教手稿） 25．一個人如果嚮往正直的生活，第一步就是要禁絕傷害動物。 —托爾斯泰（Leo Tolstoy）俄國文豪 26．一雙死在草原上的牛或羊會被當成腐屍，同樣的死屍打點打點後，掛在屠夫的店裡就被當成食物了。 —約翰．哈維．凱洛格醫師（JOhn HarVey KellOgg） 27．何謂有道德的行為，就是絕不殘害生命，因為殺生是所有罪惡的根源。 —提富克魯經（Tirukral 印度教手稿） 28．為什麼辜負大地的美意？好像它提供人們的食物和養份還不夠呢！難道人們不覺得把大地賜給我們的蔬果和被殘殺的動物鮮血混在一起是一種很羞恥的事嗎？我們稱獅子、老虎、蟒蛇這種肉食性動物「野蠻、兇殘」，但是牠們殘殺別的動物只是為了生存，人類卻為了不必要的虛榮和罪行而殘害動物。 —布魯達克（Plutarch）希臘哲學家 29．我決心杜絕吃肉，一年後，我不但輕輕鬆鬆就能節制飲食，而且感覺很舒服。 —塞尼加（Seneca）著名文學家 30．我覺得，當心靈發展到了某個階段的時候，我們將不再為了滿足食飲而殘殺動物。 —甘地（Mahatma Gandhi）印度國父 31．我深信吃葷不但沒有必要，而且對身體康也有害；再說，吃葷是不道德的行為。 —約翰．哈維．凱洛格醫師（JOhn Harvey Kellogg） 32．「我不吃有臉的動物」、「我就是不吃任何有母親的動物」。8 —佛來得．羅傑（Fred Rogers） 33．我認為肉食對於人類通常生活所可能遇到的任何場合來說都是沒有必要的。 —甘地（Mahatma Gandhi）印度國父 34．對於上帝—偉大的主人—所創造的萬物都要仁慈、憐憫以待，不可以毆打或施加痛苦於那些動物、野獸、小鳥甚至昆蟲身上；絕不能拿石頭丟狗或貓，也不可以殺死蒼蠅或飛蛾。 —凱西頓（Sefer Chasidim）中古時期希伯來書籍 35．我打從心底知道，吃那些被養來吃、沒有機會長大的動物是病態的，因為你吃的是一些可憐蟲、一群苦命的動物。 —愛莉絲．華克（Alice Walker） 36．即使屠宰場隱密地藏在幾百里外的地方，你只要吃了肉就等於是共犯的行為。 —愛默森 37．除非你能夠擁抱並接納所有的生物，而不只足將愛心侷限於人類而已，不然你不算真正擁有憐憫之心。 —史懷哲（Albert Schweitzer）德國大慈善家 38．有思考能力的人一定會反對所有的殘酷行徑，無論這項行徑是否深植傳統，只要我們有選擇的機會，就應該避免造成其他動物受苦受害。 —史懷哲（Albert Schweitzer）德國大慈善家 39．人家總是拿「人類自古就吃肉」來當作繼續吃葷的藉口，如果照這個邏輯來推論，那麼我們應該也不能阻止人類互相殘殺的行為，因為自古以來人類便一直這麼做。 —艾諷克．巴緒維．辛（Isacc Bashevis Singer）1978年諾貝爾文學獎得主 40．愛上帝創造的萬物、所有的一切及每一粒砂礫；愛每一片葉子，每一道上帝的光！愛所有的動物，愛植物，愛一切事物，愛所有的動物，上帝賦予了他們基本的思考能力及平靜的喜悅。因此，不要引起他們的不安，不要虐待他們，不要剝奪他們的喜悅，不要違背上帝的旨意。 —杜斯妥也夫斯基（Feodor Mikhailovich DoStoyevsky）著名思想家 41．除非人類能夠將愛心延伸到所有的生物上，否則人類將永遠無法找到和平。 —史懷哲（Albert Schweitzer）德國大慈善家 42．我的生命對找來說充滿了意義，我身旁的這些生命一定也有相當重要的意義。如果我要別人尊重我的生命，那麼我也必須尊重其他的生命。道德觀在西方世界一直僅限於人與人之間，這是非常狹隘的。我們應該要有無界限的道德觀，包括對動物也一樣。 —史懷哲（Albert Schweitzer）德國大慈善家 43．如果我們比動物高等的話，那麼我們重複動物的行為就是錯誤的。 —甘地（Mahatma Gandhi）印度國父 44．在我心中有一股堅定的信念油然而生，除非有不可避免的理由，我們沒有權利在其他動物身上加諸痛苦和死亡。我們應該覺得在無心之下造成其他生物的受害和死亡是件非常可惡的事。 —史懷哲（Albert Schweitrer）德國大慈善家 45．大地帶給我們的樹和草是我們的福氣；人類的嘴裡沒有沾滿了鮮血也是一種福氣。 —渥維德 古羅馬詩人 46．我個人對於人類是否能很快的結束對動物生命的漠視頗為悲觀。我有時候甚至擔心我們又會回到獵殺人類的時代。我個人認為，只要人們讓動物淌血一天，世界和平就沒有到來的希望。獵殺動物和希特勒製造毒氣室、史達林建造集中營等殘暴行為只有一線之隔—但是這一切的舉動都被冠上了堂而皇之的「社會主義」字眼。只要人類不放棄拿刀槍毀滅弱勢動物，正義便沒有到來的一天。 —艾諷克．巴緒維．辛（Isace Bashevis Singer）1978年諾貝爾文學獎得主 47．如果人類不壓抑自己的七情六欲的話，那麼他應該會以愛心善待動物；因為對動物殘忍的人，對待人類也一定不會好到哪裡去。我們可以從一個人對待動物的方式來斷定他的心地好不好。 —康德（Immanuel Kant） 48．如果人類對正確的生活方式的渴望夠熱切—他們就會開始戒葷。簡單的說，吃葷是不道德的，因為吃葷需要靠違背道德的行為—殺生來達成，只有貪婪、好吃的人才會這麼做。 —托爾斯泰（Lee Tolstoy）俄國文豪 49．基督教對素食的辯證很簡單：既然動物是屬於上帝的，對上帝有價值，而且是為「上帝而活的，那麼沒有必要的殘害動物行為便是有罪的。總之，動物有活著的權利。 —安得昌．鈴繼博士（Dr．Andrew Linzey） 50．許多人對動物的漠視、無情和輕蔑態度是邪惡的，首先是因為這樣的態度造成動物極大的痛苦，其次則是因為這種態度造成人類心靈極大的損傷。 —艾西立．蒙特格 51．只要是確實的實驗都說明，任何一種生理或心理的疾病都能靠吃素和喝純水而減輕病情。 —雪萊（Percy Bysshe Shelley）英國著名詩人 52．把肉類當作生活必需品足很愚蠢的錯誤，所有人體需要的養份都可以依靠素食供給。事實證明，有些吃素的人甚至更健康、更有活力。我知道葷食這種隨處可見的飲食方式不但浪費資源，更是邪惡的根源。我深信，這種飲食方式比喝酒更能助長體內惡魔的滋生。 —亨利．湯普生（Henry Thompson） 53．沒有地方比濺滿鮮血，充斥受害者哭嚎聲，撒滿一地屍塊的廚房更令人觸目驚心了。 —亞歷山大．波普（Alexander PoDe）英國著名詩人 54．不論是對健康、對運動、對生活來說，吃素都是絕佳的飲食方式。素食帶給我充沛的體力和活力。事實上，我可以從素食中攝取到所有能讓我保持顛峰狀態的能量。 —羅勃．米勒（Robert Millar）世界級職業自行車手 55．在人類逐漸進化的過程中，不再吃葷是宿命的一部份，就像以前野蠻民族接觸文明生活後便不再吃人肉一樣的道理。 —梭羅（Henry David Thoreau）美國詩人兼短文作家 56．對於未來，每個人有不同的理念：有些理念驅使人們領悟事理，並迫使他們改變生活方式。這些理念包括：解放奴隸、賦予女性平等地位、停止殺生等等。 —托爾斯泰（Leo Tolstoy）俄國文豪 57．自從開始吃全素後，我跑步速度進步不少。全素的食物是限理想的—它包含了大量的胡蘿蔔素。 —莎莉．依斯德（Sally Eastall）世界及歐洲金牌的馬拉松選手 58我不需要殺生，或要別人殺生，另一個生命便是我最大的支柱。 —克理斯．坎伯（Chris CamDbell）美國奧林匹克獎得主 59．我相信任何一個曾經認真維持自己的才能或是盡力保持詩人氣息的人，都一定曾經戒絕過肉食。 —梭羅（Henry David Thoreau）美國詩人兼短文作家 60．人的確是萬獸之王，他的殘暴勝於所有的動物。我們靠其他生靈的死而生活，我們都是墳墓。我在很小的時候就發誓再也不吃肉了。總有一天，人們將視殺生如同殺人。 —達芬奇（Leonardo da Vinci） 61．所有證明人類較為優越的論調都不能改變這個事實：動物和人類一樣能感受到痛苦。 —彼得．辛格（Peter Singer）酌物權益倡導人 62我二十二、三歲的時候開始吃素。因為我有一次去巴黎，穿過—個叫做黑利斯的市場，看到了一排又一排的動物死屍，就這樣我開始吃素了。從此之後找再也不沾肉食。 —坎娣絲．伯根（Candice Bergen）演員 63．對我們來說，古希臘人能清楚的明辨是非，卻不能留意到奴隸制度的不道德，是很不可思議的。也許二千年後，後代也會對我們竟然無法了解壓榨動物是不道德的行為感到無法理解。 —布里基．布若非（Brigid BrophY）英國小說家 64．如果我們能學著去關愛其他的生物，就會學著去關愛自己的同類，那我們就終於可以重拾人性了。 —法利．莫維特（Farley Mowat）加拿大作家 65．菩薩般的好心腸在內心滋生、茁壯，這些都遠超過教會和學校所教導我們的東西。在教會和學校，我們通常學到的是一些見解狹窄、盲目無知、毫無愛心的教義，告訴我們動物沒有意識，沒有靈魂，也沒有被尊重的權利，動物只不過是用來當寵物，讓人糟踢、屠宰和奴役的。 —約翰．米爾（John Muir）作家 66．法律和公正的約束不應該僅限於人類，就像仁愛應該延伸到每一種生物身上一樣；這種仁愛精神會從人心中真正流露，就如同泉水會從流動的噴泉中湧出一般。 —布魯達克（Plutarch）古希臘哲學家 67．一種健康而且合乎人道的素食飲食方式，可以挽救生命並節省金錢。 —雀兒喜．柯林頓（此爾．柯林頓的女兒） 68．如果牠們會說話，我們還敢殺他們嗎？ —伏爾泰（Voltaire）法國哲學家、詩人 69．我認為素食者所產生性情上的改變和淨化，對人類都有相當好的利益，所以素食對人類很吉祥。 —愛因斯坦（Albert Einstrin） 70．人無法不傷害生物而得到肉食，一個傷害有知覺生物的人，將永遠得不到天佑。所以避開肉食吧！ —瑪奴（印度教規創始人） 71．肉類對身體有害，不論它是影響肉體的哪個部份，對心靈與靈魂也會有相對的影響。 —愛倫．G．懷特 72．吃肉正是一種沒有正當理由的謀殺行為。 —班傑明．富蘭克林 發明家 73．死肉應該加以埋葬，而不是加以食用。 —克里西．海德「偽裝者」主唱 74．我並不是基於健康的因素才吃素，成為全素者是基於道德的因素。素食主義絕對會變成全人類的運動。 —迪克．葛列格里 清教徒與人權領袖 75．讓提倡肉食的人們親身經歷這樣的經驗，如同蒲魯塔克所提議的，用他們的牙齒來撕裂一隻活生生小羊，將自己的頭埋入死屍的心臟中，以流動的血液滿足自己的飢渴…只有在那個時候，他才是言行一致的人。 —雪萊《天然飲食的佐證》 76．動物在吃，你也在吃；動物在睡覺，你也在睡覺；動物在保護自己，你也在保護自己；動物有性行為，你也有性行為；動物有小孩，你也有小孩；你有住的地方，他們也有。如果動物的身體被割到，就會有血冒出；假如你的身體被割到，也會有血冒出。所以，這一切的相似性都呈現在眼前。那麼，為什麼要否認這個相似點—也就是靈魂的擁有呢？ —斯里拉．布拉布巴 77．有些人說：「我們相信動物是沒有靈魂的。」那是不正確的說法。他們相信動物沒有靈魂，是因為他們想要吃動物，但動物事實上是有靈魂的。 —斯里拉．布拉布巴 78．現在，我可以平靜地注視著你，我已經不再吃你了。 —法蘭茲．卡夫卡 79．假如像我一樣，從少年的時候就致力於保護動物的生命，對我來說，正是一種特別的喜悅，因為「向生命致敬」的一貫倫理，即顯示出對動物的同情與憐憫，此種經常以「感情」來代表的情緒，也是有思考的人類無法逃避的責任。 —艾伯特．史懷哲醫生（1875～1965年） 80．你教了孩子關於動物的一切能像是小豬、小羊、母牛與小雞，然後又用這些動物作為孩子們的午餐與晚餐。 —坎蒂絲．貝根（Candice Bergen）演員 81．痛就是會痛，不管它是施加在人類或野獸的身上。 —韓福瑞．布里梅博士 82．我會納悶到底是耶種情況，以及何種心態，會讓人們想將自己的嘴，去接觸死亡動物的屍體，用死亡、陳腐的肉來設宴，並將那些曾經吼叫、吶喊、移動且生存過的部份，稱為食物與養分。請讓牠們擁有應有的權利，過著自己應有的一生吧！ —蒲富塔克《食肉》希臘作家 83．對印度人來說，牛即代表神聖的母親。因為牠供給他們奶水的方式，象徵著純潔與寬容，而且供給奶水對孩子而言，亦屬於營養的基本來源。 —羅賓．溫特 84．問題並不是牠們會不會講理，也不是牠們會不會講話，而是牠們會受苦嗎？ —傑瑞米．邊沁 85．沒有一種宗教不充滿著愛心。人們還會談論自己有多喜歡自己的宗教，但是這個宗教要是沒有教導人們對待動物要如同對待人類一般仁慈，那麼它就全部都是虛偽。 —安娜．珊威爾 86．人類對非人類的暴政，已經造成龐大的痛苦與折磨；這種痛苦與折磨可媲美白人對黑人幾世紀以來的暴行。 —彼得．辛格 動物權益倡導人 87．當有如此多的替代品時，我不知道動物有什麼理由應該被宰殺以作為人類的食物，畢竟人類是可以沒有肉而活下去的。 —達賴喇嘛 諾貝爾和平獎得主 88．無論是哪種自由，假如你想為陪伴自己的寵物，尋找一份更健康的食物，請別使用來自屠宰場的產品。 —麥克．克拉佩 醫學博士 89．我衷心相信，只要繼續殘殺動物，我們也會遭受到同等的命運。正如蕭伯納所言：「殘酷所產下的子嗣即為戰爭。」 —喬治男孩《像人一般取用》 90．榨取與利用動物，不見容於任何懷有憐憫之心的宗教。 —彼得．辛格 動物權益倡導人 91．邁向對所有生存的萬物都能懷著愛意與同情心的世界，素食主義正是其中主要且可達成的聯繫。 —維納斯．蜜雪兒．卡瑞 92．因為素食主義有益於整個行星的環境，減輕了動物的痛苦，讓我更加健康，而且我能安心的吃著自己最愛的道德食物。 —凱琳．史翠洛斯 93．動物體會喜悅和疼痛的方式，與我們人類頗為相似。他們也有面貌和家庭。請懷著這股同情之心，享受一個快樂健康的人生吧！能將此種知識與你所愛的每個人分享。請對自己與其他人誠實，並誠摯的向眾生允諾：「絕不再殺生了！」 —喬治亞．克魁提 94．到處都買得到水果、堅果以及蔬菜，為什麼要吃宛如兄弟姊妹般的動物呢？ —海倫．尼爾《美好生活的簡單農物》 95．吃素後，你的身體會被洗滌乾淨，你的心靈意識會更加清楚，你和周遭的環境會更加貼近；你將能夠昇華到另一個境界，超脫原來只是為了營養的層面而吃素，開始回顧及思考這個問題：我們到底為什麼要殘殺這些動物呢？ —史碧絲．威廉土 演員兼健美小姐 96．我們照顧這些富貴病及營養過剩的疾病所花的錢，足以幫助並滿足那些需要基礎健康醫療，卻沒買保險的人。 —倫達懷特博士、蘇珊娜哈瓦拉，社論作家與巴爾地摩素食來源組織顧問 97．素食主義其實就是一種心靈革命，素食亦是「放下屠刀」的一種形式，對於自己的精神宣示不再沉淪於物質的深淵。 —黃怡 資深記者、作家 98．抽煙、喝酒、吃肉往往是構成一套的極壞習慣。這三種可怕的習慣將招來很大的不幸與貧困。人陷於其中等於受物欲所左右，於是把明快的悟性和善良的感情都抹殺了。 —希爾斯 99．當你看到被帶往屠宰場的動物那種無助的樣子，你為什麼會感到痛苦呢？那是因為在你心底深處感覺到殺害不會反抗而且無罪的動物是多麼地殘酷和不義。聽從你內在覺醒的聲音吧！避免肉食，勿以殺害無罪的動物為樂。 —斯特魯威 100．目前大家對人肉都感到噁心，將來對獸肉也會有同樣的感覺吧！ —拉馬丁 101．如果你已決定吃素，那就不要因身邊親友的攻擊、指責或嘲笑而改變主意。若人人皆可吃肉、吃肉並不算什麼，肉食主義者也就不致攻擊素食主義者了。肉食主義者其實心裡是不安的，因為目前他們雖然已經意識到自己吃肉的罪過，但他們始終沒有能力讓自己脫離這種罪過。 —托爾斯泰（Lee Tolstoy）俄國文豪 102．人類的結構，不論從內在或外表來看，若與動物相比較，都充分顯示出蔬菜與水果是他的自然食物。 —林內 瑞典科學家 103．說也奇怪，近來人們自外表上看來，竟然都比實足年齡為老，我想，這或許是因為人們不像我一樣吃素，且意味著猛食動物殘骸及牛飲抗生物質的結果吧！ —蕭伯納（Geoege Bernard Shaw）英國劇作家 104．當你殺生的時候，心裡對牠說：「在宰殺你的權力之下，我同樣地也被宰殺，我也要同樣地被吞食。那把你送到我手裡的法律，也要把我送到那更偉大者的手裡。你和我的血都不過是澆灌天樹的一種液汁。」 —紀伯《先知》
素食主義--海濤法師著
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