每次颱風過後，菜價總是會飆漲，而此次經歷潭美及康芮兩個颱風肆虐後，菜價更是狂飆不已。其中，香菜一斤飆漲到475元、九層塔一斤也要290元，創下10年來的高價，蔬菜居然比肉類還要貴，真是太誇張了！這叫咱們平民百姓怎買得下手？

這時候，我想到了我的親子小農場，既【香菜妹妹收成嚕！】之後，我也可以種植不同種類的蔬菜，自種自採，這樣就不用擔心菜價飆漲或是農藥殘留的問題。

於是，我的九層塔妹種子陸續被灑入特殊蛭石土壤裡，經過每天的日曬、澆水及細細呵護，看著她一天天地成長，從冒出頭來的小嫩芽、長成小幼苗，再慢慢成長茁壯，最後變成一片茂密的模樣，果然是一眠大一吋哩！

瞧！九層塔妹的莖葉越來越挺立，葉子越長越茂盛。每次看到九層塔，我都會想到巷口那家鹹酥雞，哈！九層塔真是鹹酥雞的好朋友哩！在菜價高漲的此刻，能看到這茂密的九層塔，感覺真好呢！

九層塔妹終於長大了，已經到了可以摘取食用的階段，輕輕地用剪刀剪取每一片九層塔，一剪一大盆，感覺很有成就感哩！不過，九層塔妹不想委身於鹹酥雞裡當配角，她還有更佳的歸宿處選擇唷！

瞧！九層塔妹配上雞蛋哥，哇！九層塔煎蛋好好吃耶！這就是九層塔妹與雞蛋哥的愛戀情事，兩者互為主體，才能激盪出最契合、最對味、最適配的滋味。

於是，九層塔少許，加上雞蛋2顆，這就是今天即將譜出的「九層塔煎蛋」戀曲！

九層塔洗淨後切碎，雞蛋打散，將九層塔加入蛋汁內，攪拌均勻，加入適量的調味料即可。

起油鍋，將九層塔蛋汁倒入油鍋裡，煎個幾分鐘之後再翻面，這樣一份九層塔煎蛋就完成嚕！

自己種的九層塔，成本不用幾塊錢，加上兩顆雞蛋，這一份九層塔煎蛋，不用15元就搞定了，在菜價高漲的此刻，還可以吃到滿口的九層塔香，真是幸福啊！

好好吃的九層塔煎蛋，是自己種的九層塔唷！【貝拉娘親子農場】再度大成功哩！呀呼～。