作者：葉文 　出處：天下雜誌 393期 2008/03

單親媽媽、弱勢家庭……，全國各角落有著一群不願服輸的人民，透過互助合作，發展生意也幫助別人的生命。

東方即白，二百七十八年歷史的大甲鎮瀾宮廟門一開，在悠揚的鐘鼓誦經聲中，善男信女們虔誠地撚香祈禱。緊鄰鎮瀾宮的第一市場裡面，十三年來蔡麗娥的水餃攤，是最典型的社會企業。

蔡麗娥水餃：網路賣水餃 養活二十多個弱勢家庭

大甲鎮瀾宮帶進龐大的進香人潮，而雅虎拍賣網站最大水餃賣家蔡麗娥卻以一顆顆售價三至五塊半的水餃，每年在全台賣出一千萬顆，養活了二十多個弱勢家庭。

水餃攤的十多個女性員工中，全部都是外籍配偶、單親與殘障媽媽。

每天八點多，十三位家庭主婦員工在送完小孩上課之後，陸續走入市場內，熟捻地包水餃。蔡麗娥在前台熱絡地招呼客人，「老闆，今天你要買什麼水餃？」

而在水餃攤後面的一張小桌子，東海大學景觀設計系畢業的女兒林芳儀抱住筆記型電腦，不斷地從她設計的拍賣網頁上抄寫訂單，一會兒打電話給宅配業者，通知下午來取貨。

從創業以來，蔡麗娥的手工水餃攤位，陸續聘請了十多位的弱勢家庭婦女與外籍配偶。

「這些媽媽很可憐，想工作，但沒有公司願意聘請他們，」蔡麗娥有感於婦女二度就業困難。

家庭主婦要重返職場之路遙遠，在中南部的家庭主婦大都選擇在家做手工藝，賺取微薄收入。