羅記醬之坊 - bady58101088 的部落格

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羅記醬之坊

2009/09/13 23:11:37瀏覽572｜回應0｜推薦2

羅記醬之坊的火鍋用好大的碗裝，食量小者可以兩人吃火鍋

感謝愛評網的好康口碑卷，醬汁鱿魚，買大送大

大笨鍋聰明湯

乾淨的環境

魷魚就是要「醬」吃！新口味沾醬魷魚買一送一嚐鮮體驗
原本經營火鍋店生意的羅老闆，有一回燙著魷魚小菜時突發奇想，怎樣才能讓入口的魷魚多點味道？接下來開始埋頭研發，因此有了「羅記醬之坊」的誕生。

使用阿根廷進口的魷魚，即使沖洗過可能也留有一些海鮮特有的味道，老闆不辭辛勞多加了幾道清洗、發泡過程及快速冷凍，才保留了魷魚的香氣，而不會吃到腥味。而店裡最重要的醬汁，都有一個共同特性，那就是以調整超多次才正式定味的特調醬汁作為底汁。老闆說，醬汁中加入家中火鍋店以數種骨汁慢熬出的高湯，這種特殊口感就是沾醬好吃又學不來的秘方。

而另一個吸引客人經常上門嚐鮮的誘人之處，就是多樣口味的醬汁：綜合、蒜香、沙茶風味外，喜歡嗆辣的可以試試絕對夠嗆的阿里山芥茉，而女生最愛的莫過於青蔥羅勒口味了，西式香料加在特調醬汁裡，品嚐起來頗有幾分西式風情，吃過就會上癮！而羅老闆也提到一個有趣現象：「或許因為醬汁太迷人，許多吃完魷魚的客人，還會要求單點個白飯或麵條，拌著醬汁當成正餐吃個飽！」面對客人的創意吃法，老闆說，未來或許可以考慮成為店裡菜單的外一章了，不過也由此看出醬汁的好味道值得登門拜訪品嚐囉！。

◎魷魚就是要「醬」吃！新口味沾醬魷魚買一送一嚐鮮體驗邀請：
●    限定選擇下列口味之一，買一送一 (至多買二送二)：
-    綜合 (強力推薦本店招牌)
-    芥茉 (推薦給喜歡嗆味)
-    青蔥羅勒
-    沙茶 (推薦給不喜愛蒜味的您)
-    香蒜
※    以上辣味皆可選擇大辣、中辣、小辣

● 收費方式：
-    大份 100 ；小份 50
-    計算範例：
. 綜合大份*2 + 芥末小份 *2
      = 100*2 + 50 * 2 –(免費體驗 100 + 50 )= NT 150

※「羅記醬之坊」貼心小叮嚀：
建議客人現場食用或盡速食用。
因魷魚會吸收水分，若是路程比較遙遠或者延後食用時間，請告知老闆，老闆會將魷魚及醬汁分開包裝。才能讓您能品嚐到最鮮美的「羅記醬之坊」魷魚！

　　　　　　　　　友人選擇吃醬汁鱿魚 (綜合口味），我嚐試一片覺得不錯

　　　　　　　　青蔥羅勒配醬汁及鱿魚，怪怪的味道，有些不習慣

　　　　　　　　　　　　　外帶醬汁鱿魚（阿里山芥茉）

吃完留下那麼多醬汁，好想跟老闆說醬汁省一點，放置調味罐，讓客人鱿魚沾醬吃，還有桌上沒有面紙可以擦拭，吃這種醬汁鱿魚，好容易滴來滴去弄髒

( 休閒生活｜美食 )