七十多年來「天雲扁食」手工精製、皮滑餡鮮的扁食，己經成了苗栗世代傳承的代表性小吃。江家第三代在台北天母也開了一家「天雲扁食」，結合傳統與創新，將老家的美味扁食介紹給更多人知道！台北天母的「天雲扁食」推出「紅麴皮鮑魚餡扁食」以及「菠菜乾貝餡扁食」，一道「紅綠雙饗餐」可以一口氣品嚐兩種創新扁食不同風味！
今天進入天雲大門，表示是愛評網口碑券，裡面響起店員們招呼聲，我跟 joy找個座位坐下來，店員小姐她要我們先拿一個小菜吃，joy想吃鹹蛋炒苦瓜，又想吃其他小菜，最後決定鹹蛋炒苦瓜，店員小姐端上一碗滷肉飯，我跟她多要一個碗分成兩碗，店員小姐又端上兩小杯洛神烏梅茶，濃郁好喝，滷肉飯瘦肉剛好是我的最愛，我不愛吃肥肉，而且這家滷肉飯滿好吃的，鹹蛋炒苦瓜中青苦瓜青翠無澀，也剛好是我的菜，清爽好吃 又苦味不重。

天雲扁食的堅持─我們不加色素、不放味精與防腐劑，堅持讓大家吃得美味、健康又養生。
我發現來此用餐的顧客，店家都會送上一小杯洛神烏梅茶。





抄手(4顆紅麴鮑魚+4顆菠菜乾貝)

紅麴皮鮑魚餡扁食：「以紅麴米製作的扁食皮嚐得出米的香味，內餡包的是整片鮑魚，口感甘甜鮮美。」
菠菜乾貝餡扁食：「而菠菜乾貝餡扁食的外皮是以生鮮菠菜汁手工桿皮製作，入口後散發清香，加上砸下重本的干貝，不僅多了鮮味更有嚼勁。」
我吃扁食覺得有嚼勁，味道鮮美但少點份量，嚼幾下就沒了！(扁食)

魚丸湯湯頭有點像福州乾拌麵的味道。

彩色扁食湯中只有一顆紅色，紅花總要綠葉襯托，可是我們兩個人要均分，只好其中一人讓賢不吃。
炸扁食─酥脆沾上蕃茄醬很搭配，這蕃茄醬跟外面賣的不同，鮮甜好吃！

◎把扁食變成美味與藝術的傳承！
●點<紅綠雙餉餐>送<翠玉紅寶餐>：

《紅綠雙餉餐》$125
- 抄手(4顆紅麴鮑魚+4顆菠菜乾貝)
- 魚丸湯
- 小菜(任選30元小菜一盤)

《翠玉紅寶餐》$125
- 彩色扁食湯
- 炸扁食
- 滷肉飯

今天吃的很開心，不枉費上酷狗找尋路線的時間及精神、體力。