把泡麵的吃法發揮到極致~

 

 

金門特有吃法~炒泡麵

 

相傳會有此炒泡麵~據我轉了好幾手口耳相傳後,不確定也不肯定的整理出由來如下~

可能是因之前ㄚ兵哥肚子餓 晚上偷溜出來吃宵夜

軍營的附近也只有雜貨店商家~頂多提供的就是泡麵

吃久了可能想變個新花樣

就把泡麵炒來吃囉!!

這可是在金門當兵的ㄚ兵哥們重要的回憶喔!!

 

其實還蠻多地方可以吃得到炒泡麵的~尤其是有軍營的附近

只不過每家的做法多多少少有一點點不同

原始的做法應該如下:

先將兩包維力酢醬麵以熱水沖泡2分鐘後瀝乾，

接著與爆香的辣椒、蔥蒜拌炒，

最後加入肉絲、高麗菜、紅蘿蔔、蛋花、醬料包等下鍋快炒完成，

炒時的火候控制尤其重要，才能保持麵條的Q度喔!!

不過

現在麵的使用除了有些是用維力之外,有些則會用王子麵

有些店則會加上半熟的荷包蛋或加上其他的料

像我吃的則加了海鮮的料!!

有興趣的人可以自己做做看~其實不難啦!!