近來國內的食品安全連環爆，除了民生必需品的油製品有大統和富味鄉兩家大廠商相繼爆出問題，就連我們常常使用的鐵製便當盒也傳出含有過量的金屬元素「錳」。這種元素如果在「正常」適當的攝取下是沒問題的，但是如果過量可能會造成腦部的中毒現象。

　　然而更扯的是，我們國家新掛牌成立的福衛部！負責這相關方面的官員竟然在諮詢的時候回答，其實這樣攝取對人體有益。以福衛部的專業官員來說，如此回答真令人快要吐血。

　　其實就以筆者來看，雖然目前國內主要著重在「食品安全相關法則」，在這次的超標事件還沒有相關辦法可罰，但作為中央主管的業務單位「福衛部」的官員是否應該盡快的去了解，下次如有類似或相同的事件時候該如何辦理和處罰，盡快拿出一份辦法讓人民用的安心，而不是回答出會令人吐血的答案，這樣實在有損國人對福衛部和安全的信心，也讓官員的專業度感覺十分低弱。